Милашино тесто: супер-экспресс

0
283
Милашино тесто: супер-экспресс

От начала замеса до готовности булок — 45-50 минут.

Сегодня возникла необходимость в этом рецепте.

Выпечка появляется с молниеносной скоростью!

Этот рецепт долгое время был мне палочкой-выручалочкой…

Ингредиенты:

  • 1 пакетик сухих дрожжей (11 гр)
  • 1 ч. л. соли
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 яйцо
  • 250 мл теплого молока
  • 6 ст. л. растительного масла
  • муки примерно 500 гр

Приготовление

  1. Включаем духовку на 180 С и идем замешивать тесто.
  2. В емкость все сразу: яйцо, соль, сахар, дрожжи, теплое молоко — размешать, в конце добавить масло.
  3. От 500 гр муки отсыпать граммов 100, с остальным сделать замес, постепенно добавляя остаток. Эти 100 гр могут уйти не полностью — как только тесто начало отставать от рук, все, не вмешиваем больше.
  4. Скатали тесто в шар, положили в мисочку, в полиэтиленовый пакет, завернули в большое полотенце, выключили духовку, поставили тесто в нее на 20-25 минут.
  5. Достали тесто. Оно уже поднялось, стало теплым и эластичным, податливым и нежным.
  6. Чуть перебили и можно приступать к выпечке.

Чего именно? Да чего угодно: пирожки сладкие и не сладкие, пироги, батоны, сосиски в тесте, булочки, плюшки и т.д. Для расстойки хватает 5-ти минут.

Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, подойдет к любой начинке.

Выпекается при 180 С, время выпечки зависит от размера ваших изделий.

Работать с ним одно удовольствие! Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ