Мильфей с фруктами и со сливками

0
2310
 

Мильфей с фруктами и со сливками

Мильфей (название переводится буквально как «тысяча листов») — оригинальный французский десерт или закуска из слоёного теста (мы все хорошо знакомы с этим десертом под названием «Наполеон»). Этот десерт представляет собой небольшие пирожные прямоугольной формы, но иногда их делают большими и круглыми. Пирожное мильфей прослаивают фруктами, различными сладкими кремами, фруктовыми джемами, орехами, сыром и другими разнообразными десертными вкусностями.

Мильфей с фруктами и со сливками
Мильфей с фруктами и со сливками

Ингредиенты:

  • готовое слоеное тесто (бездрожжевое) — 500 г;
  • сливки 33-35% — 500 г;
  • сахарная пудра для крема — по вкусу;
  • клубника (любая другая ягода или фрукт);
  • клубничный джем;
  • кокосовая стружка для украшения.

Мильфей с фруктами и со сливками: пошаговый рецепт

  1. Готовое тесто раскатать тонко (не больше 0,5 см). Разрезать на небольшие прямоугольники 6*10 см.
  2. Застелить противень бумагой для выпечки. Выложить прямоугольники и выпекать при +200…+220 ⁰С до готовности (до золотистого цвета).
  3. Сливки взбить с сахарной пудрой, добавить ванилин.
  4. Клубнику порезать пополам.
  5. Сборка пирожного: сначала пласт слоеного теста — джем — сливки — клубника —пласт слоеного теста — для украшения снова клубника и кокосовая стружка.

Это пирожное можно делать с любыми фруктами и ягодами.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ