Молодой картофель по-бомбейски

0
6419
 

Молодой картофель по-бомбейски

Ну разве может такая красота быть невкусной? Хрустящий молодой картофель, запеченный в особой панировке, полюбится вам как только заслышите его аромат. Одним своим видом это блюдо вызывает неудержимый порыв к подвигам на кухне. подготовленные продукты рассчитаны на приготовление 4 порций, время приготовления 20 минут.

Молодой картофель по-бомбейски
Молодой картофель по-бомбейски

Ингредиенты:

  • 500 г молодого картофеля;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ст. л. панировочных сухарей;
  • 1 ст. л. сухой горчицы;
  • 1 ч. л. семян тмина;
  • 1 маленький острый перец свежий, можно заменить порошковым;
  • 2 лавровых листа.

Молодой картофель по-бомбейски: пошаговый рецепт

  1. Картофель отвариваем до полуготовности, сливаем воду и даем немного остыть.
  2. Специи, пряности и панировку смешать и обвалять в полученном порошке каждую картошину.
  3. Подготовленный картофель выкладываем на разогретую сковороду с оливковым маслом, добавляем лавр и жарим на среднем огне до образования корочки.

При желании можно добавить куркуму на кончике ножа, тогда картофель приобретет аппетитный оттенок. Если на вашей кухне не нашлось семян тмина, не расстраивайтесь, можно готовить и без них. Конечно, блюдо немного потеряет в аромате, но получится все равно вкусно. Тмин можно заменить на кунжут, а за неимением горчицы просто увеличьте количество панировочных сухарей. Для приготовления желательно выбирать картофель меньше среднего, готовится быстрее и равномернее покрывается корочкой.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ