Мусака по-болгарски

0
1141
Мусака по-болгарски

Мусака по болгарски — это слоеная запеканка из овощей , чрезвычайно популярная на Балканах. Традиционно ее готовят из баклажанов , а остальные ингредиенты добавляют, руководствуясь собственным вкусом. Как правило, помимо баклажанов, в мусаку кладут картофель, томаты , мясной фарш, лук и специи.

Мусака по-болгарски
Мусака по-болгарски

Ингредиенты:

  • баклажан — 3 шт.;
  • картофель — 3 шт.;
  • сладкий перец— 2 шт.;
  • небольшие томаты — 4 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • твердый сыр — 50 г;
  • масло;
  • яйца — 2 шт.;
  • соль.

Мусака по-болгарски: пошаговый рецепт

  1. Картофель отваривается в кожуре, баклажаны аккуратно нарезаются, слегка обжариваются до получения легкой золотистой корочки.
  2. Картофель по мере готовности необходимо очистить, остудить, нарезать не очень толстыми кружочками.
  3. Перец очищается, аккуратно нарезается тонкими кружками (поэтому брать удобнее не очень большие овощи).
  4. Томаты также нарезаются кружками.
  5. В круглую форму укладывается слой из картофеля и баклажан, томаты, перец, каждый слой присаливается. Овощи должны быть уложены плотно, присыпается измельченным чесноком, поливаются ложкой масла, взбитыми яйцами. Тертый сыр идет последним, после чего форма ставится в духовку. Готовить надо около получаса при 180 градусах.

Загрузка...
Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ