Мусака с баклажанами

0
1402
 

Мусака с баклажанами

Мусака с баклажанами по-болгарски соберет на кухне всю семью еще до того, как вы достанете из духовки этот шедевр: в приготовлении можно и нужно задействовать домочадцев. Кто-то нарежет баклажаны, кто-то картофель, перец, а кто-то просто поддержит разговор. Блюдо выходного дня!

Такая мусака напоминает рататуй, но его классический вариант сильно отличается от предлагаемого блюда. Всем любителям овощей посвящается…

Мусака с баклажанами
Мусака с баклажанами

Ингредиенты:

  • баклажан 3 шт.;
  • картофель 3 шт.;
  • болгарский перец 2 шт.;
  • помидор 4 шт.;
  • чеснок 3 зуб.;
  • твердый сыр 50 г4
  • яйцо 2 шт.;
  • оливковое масло 4 ст. л.;
  • соль по вкусу.

Мусака с баклажанами: пошаговый рецепт

  1. Овощи хорошо помойте. Картофель отварите в мундире.
  2. Баклажаны нарежьте тонкими кружками и слегка обжарьте в 3 ст. л. масла.
  3. Отваренный картофель очистите, из перца удалите сердцевину.
  4. Картофель, перец и помидоры нарежьте кружочками.
  5. Возьмите круглую форму и уложите овощи по кругу: кружочек баклажана, затем картофеля, помидора и перца. Заполните сначала внешний круг, затем середину.
  6. Посыпьте блюдо мелко нарезанным чесноком, полейте 1 ст. л. масла.
  7. Яйцо взбейте вилкой, равномерно залейте овощи, посолите и посыпьте тертым сыром.
  8. Запекайте в духовке при температуре 180 ⁰С 25–30 минут.

Подавайте мусаку по-болгарски со сливочно-чесночным соусом или более пряным песто. Наслаждайтесь летним блюдом в кругу семьи или друзей. Кстати, таким рецептом стоит поделиться с ними!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ