Невероятно вкусное сало в пакете

Невероятно вкусное сало в пакете
Ингредиенты: свиная грудинка — 1,5 кг чеснок-1-2 головки чёрный перец крупного помола приправа для свинины соль Приготовление Грудинку разрезать на куски, натереть солью, приправой, перцем и чесноком. Оставить настояться. Берем целлофановые пакеты и вставляем один в другой. Кладем грудинку в пакеты, удаляя весь воздух из пакета, завязываем...

Сколько по времени запекать свиную рульку

Сколько по времени запекать свиную рульку
Рульку без предварительного маринования запекать в духовке 2 часа при температуре 180 градусов. Маринованную рульку запекать 1 час при температуре 180 градусов. Варёную свиную рульку запекать 1,5 часа при температуре 150 градусов. В аэрогриле свиную рульку запекать 1 час, по полчаса с двух...

Оджахури — грузинское мясное блюдо для всей семьи

Оджахури — грузинское мясное блюдо для всей семьи
Оджахури —  традиционное грузинское мясное блюдо для всей семьи, без которого не обходится ни одно застолье в гостеприимной Грузии! Рецепт рассчитан для одной семьи. Ингредиенты: 500 грамм свинины, 400 г картофеля, 3 средних луковицы, 2 ст. ложки сметаны (или майонеза), 2 ст. ложки белого винного уксуса, ...

Рулька «Дружба»

Рулька «Дружба»
Если вы любите съесть на завтрак бутерброд с кусочком сочного, нежного мяса, то рулет из свиной рульки подойдет для этого очень хорошо. В его приготовлении нет ничего сложного, а по цене он получается ничуть не дороже, чем магазинный, скорее - дешевле. Хочу поделиться необычным рецептом,...

Секрет приготовления мяса любой жесткости — простой рецепт маринады для нежнейшего мяса

Секрет приготовления мяса любой жесткости — простой рецепт маринады для нежнейшего мяса
Вкусное и очень нежное мясо приготовить очень просто. Вы не поверите, но нет ничего проще. Попробуйте. Так можно приготовить свинину и говядину, индейку и гуся, утку и домашнюю курицу, которую, кажется, надо неделю тушить. Короче, этот рецепт хорош как для любого жесткого мяса, даже для мяса диких...

Сочная свинина со свеклой

Сочная свинина со свеклой
Очень интересный рецепт украинской кухни «Шпундра» — это горячее блюдо из свинины и свеклы. Оно очень простое в приготовлении, но как раз эта простота и делает это блюдо очень вкусным. Ингредиенты: 800 грамм свиной грудинки ( я взял грудинку поросенка), лук репчатый - 4 шт, ...

Пост мясистости

Пост мясистости
Люблю это дело - готовить мясо! Сейчас я занимаюсь сбором рецептов мясных блюд на все случаи жизни. Какие-то из них я уже готовила, какие-то для меня будут новинкой в плане определенных нюансов приготовления. Для начала рецептов будет десять - выбирайте, готовьте, наслаждайтесь! 1. Свинина, запеченная...

Буженина из индейки сочная — запекание без фольги и пакета

Буженина из индейки сочная — запекание без фольги и пакета
Ингредиенты: грудинка индейки (без кости) 1,5 кг ( у меня 850 гр) чеснок 3 крупных зубца соль сухие приправы по вкусу горчица 1 ч.л. растительное масло 2 ст.л. Приготовление 1. Приготовить рассол: 4 ст.л. соли на литр воды. Замочить мясо в рассоле на часа на 2-3. 2....

Простой рецепт свиной грудинки, запеченной в духовке

Простой рецепт свиной грудинки, запеченной в духовке
Свиная грудинка запеченная в духовке в фольге простое в приготовлении блюдо, но очень вкусное и ароматное. Его можно приготовить как горячее и подавать с запеченным картофелем или свежим овощным салатом или охладить и подать на стол с чесноком и кусочками черного хлеба и свежим горячим...

Кефтедес: рецепт изумительных греческих фрикаделек

Кефтедес: рецепт изумительных греческих фрикаделек
Кефтедес, кефтедакиа, или по-нашему фрикадельки. Греческие! Во время приготовления блюда ваш дом наполнится такими ароматами, что вся семья непременно заглянет на кухню. И дружно спросит: а долго еще, когда можно снимать пробу? Помните, мы рассказывали о многообразии греческих закусок? Местные фрикадельки — это тоже мезе....

Вся правда о настоящем люля-кебабе

Вся правда о настоящем люля-кебабе
Баранина - очень вкусное мясо! Просто очень. У баранины всего один недостаток - она не бывает мраморной. Вот говядина бывает мраморной - когда сквозь мышцы проходят прослойки жира. И поэтому мраморная говядина, приготовленная на углях - на грилле или на мангале - становится шедевром. И...

Мясо фри за 5 минут

Мясо фри за 5 минут
Нежное вкусное мясо, почти что таяет во рту! Очень удобно тем, что можно подготовить мясо накануне трудного дня, и потом приготовить вкуснейшее блюдо буквально за 5 минут! Однажды мне довелось побывать на настоящем пире. Стол ломился от всевозможных яств. Когда дело дошло до горячего, то казалось,...

Свиная рулька, запеченная в духовке с медом, приправами и соевым соусом

Свиная рулька, запеченная в духовке с медом, приправами и соевым соусом
Ингредиенты: 1 свиная рулька (задняя), вес до 1,2кг 1 луковица 2ст.л. меда 2ст.л. соевого соуса 4-5 зубчиков чеснока 1 лавровых лист 1ст.л. овощной приправы 5 горошин душистого перца 1/2ч.л. смеси перцев горошком соль Приготовление Рульку вымыть, срезать все лишнее - кожа должна быть чистая. Разрезать...

Гуляш из говядины с подливкой

Гуляш из говядины с подливкой
Ингредиенты: Говядина – 1 кг Морковь – 150 г Лук – 150 г Томатная паста – 2,5 ст.л. Масло оливковое – 50 мл Паприка крупного помола – 1 ст.л. Перец чёрный молотый – 1 ч.л. Соль – по вкусу Приготовление Мясо говядины нарежьте небольшими кусками. ...

Террин из свиной рульки «Праздничный»

Террин из свиной рульки «Праздничный»
Эта великолепная закуска будет замечательной альтернативой магазинной мясной нарезке, причем без красителей, ароматизаторов, усилителей вкусов и тому подобной химии! Сытно и очень вкусно! Попробуйте! Блюдо английской кухни, но с моими поправками, поэтому на русский манер. Очень просто, практически без хлопот, но очень – очень вкусно!...

Цимес: необычный состав ингредиентов

Цимес: необычный состав ингредиентов
Это - рецепт моей подруги, даже ее бабушки. Год назад, когда я впервые его увидела в ее книге - покоя не находила, пока не приготовила. А когда приготовила - обалдела. Это невозможно ни с чем сравнить. Это нужно только попробовать, чтобы понять, какое восхитительное...

Чанах в горшочках от эксперта по домашней кавказской кухне

Чанах в горшочках от эксперта по домашней кавказской кухне
Сегодняшнюю нашу встречу ведет Вера Рамазова. Продолжаем наше знакомство с потрясающей кухней Кавказа. Да простят меня жители других регионов, но мне кажется, кавказская кухня одна из самых вкусных. Чего только стоят непревзойденный аджапсандали, пахнущий дымом овощной хоровац, зеленое лобио — не кушанья, а песня! Сегодня герой кулинарного дня — чанах в...

Жареная печень: 4 самых вкусных рецепта

Жареная печень: 4 самых вкусных рецепта
Печень с горчицей Ингредиенты: 500г печение 1 луковица 2,5ст.л. горчицы 2ст.л. растительного масла 2ст.л. сливочного масла 1/4 стакана муки соль, перец Приготовление: Печень промыть и нарезать. В миске смешать муку, соль, перец  и обвалять в смеси кусочки печени Обжарить измельченный лук в разогретой смеси растительного и...

Вепрево колено по-чешски

Вепрево колено по-чешски
Чехия — страна старинных величественных зданий, уютных улочек с брусчаткой, небольших ресторанчиков и уличных кафе… Куда бы ты ни забрел, всюду нос дразнят соблазнительно аппетитные запахи печеного мяса и свежего пива. Просто-таки идеальное место для любителей вкусно и сытно поесть! Вепрево колено — коронное блюдо...

Мясо по-капитански в духовке

Мясо по-капитански в духовке
Рецепт этого блюда знаком большинству хозяек в сильно искаженном варианте, когда все ингредиенты выкладываются слоями и щедро поливаются майонезом. Беда в том, что этот соус существенно влияет на вкус продуктов и никак не предназначен для термической обработки! Оригинальный рецепт мяса по-капитански предусматривает запекание и подачу...

Мясо «Гармошка»

Мясо «Гармошка»
Даже не будем говорить о том, что это блюдо для буднего дня. Мясо «Гармошка» заслуживает быть поданным исключительно на праздничный стол, хотя готовится довольно легко. Важно рассчитать время до подачи, так как мясо требует длительного маринования. Но оно того стоит! Грибы можно запечь вместе с...

Мясо с картофелем, запеченное в горшочках

Мясо с картофелем, запеченное в горшочках
Ингредиенты: 1кг мяса (говядина/свинина/курица на выбор) 1кг картофеля 200г моркови 200г лука 5ст.л. томатной пасты 1 кочан брокколи (по желанию) растительное масло 100г тертого сыра соль, перец Мясо с картофелем, запеченное в горшочках: пошаговый рецепт Лук мелко нарезать, морковь и мясо нарезать небольшими кусочками В...

Домашнее вяленое мясо

Домашнее вяленое мясо
Ингредиенты: 1кг мяса (лучше взять говядину, идеально - кострец: длинным куском вдоль волокон) 40г морской соли 20г сахара 4г молотого кофе 10г крупно молотого черного перца 10г ягода можжевельника (можно заменить зернами кинзы и смесью перцев) 5 лавровых листов Домашнее вяленое мясо: пошаговый рецепт Смешать...

Чанахи по-грузински

Чанахи по-грузински
Ингредиенты: мясо (баранина) 800 г лук 3 головки картофель 500 г баклажаны 500 г помидоры 500 г томатный сок 1 л сухая аджика по вкусу кинза 1 пучок петрушка 1 пучок чеснок несколько зубчиков соль по вкусу Чанахи по-грузински: пошаговый рецепт Для начала надо подготовить...

Шашлык, маринованный в кефире или майонезе

Шашлык, маринованный в кефире или майонезе
Ингредиенты: Свинина (шея или мякоть) 2 кг. Кефир 1 литр или Майонез 200-300 грамм Лук репчатый 6-7 штук Соль, черный молотый перец по вкусу Свежий базилик Приготовление: 1. Свиное мясо нарезать средними по размеру кусками. 2. Очистить весь репчатый лук. Одну половину нарезать кольцами, вторую натереть на...

ТОП-3 рецепта мяса по-французски

ТОП-3 рецепта мяса по-французски
Запеченное мясо с грибами и сыром Ингредиенты: Свиная вырезка — 600 г Шампиньоны — 200 г Лук репчатый — 1 шт. Растительное масло — 2 ст. л. Соль, перец — по вкусу Сметана — 200 г Яйца куриные — 2 шт. Тертый сыр — 75 г Приготовление: 1. Мясо помыть и нарезать поперек волокон ломтиками...

Фантастически мягкое мясо на шашлык за полчаса

Фантастически мягкое мясо на шашлык за полчаса
1. Рецепт весьма прост: на 2 кг мяса — 1 большой киви или 2 маленьких. Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом,а твёрдые киви режем на мелкие кусочки тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук — как обычно любите.мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!! 2. Гранат...

Луковый маринад

Луковый маринад
В кавказских странах шашлык является традиционным блюдом. В этот раз мы подготовили для вас рецепт маринада для этого мясного блюда по-армянски. В каждой стране, регионе и семье его готовят по-разному, поэтому позиционировать его как традиционный мы не будем. Этот рецепт маринада не просто хороший, а...

ТОП-5 рецептов «брутального» мяса

ТОП-5 рецептов «брутального» мяса
«Фиеста Таурино» Ингредиенты: Говяжья вырезка — 300 г Чеснок — 1 зубчик Петрушка Лук зеленый Цукини — 100 г Помидоры Биф — 100 г Разноцветный сладкий перец — 50 г Белый лук — 50 г Черный свежемолотый перец Растительное масло — 1 ст. л Соус "Вотчестер" — 30 мл Приготовление: 1. Говядину нарезать кусочками. Посолить, поперчить и обжарить. 2....

Свиной шашлык в мультиварке

Свиной шашлык в мультиварке
У многих при упоминании слова «шашлык» на ум приходят куски хорошо пропеченной, жирной свинины. Если готовить ее в мультиварке, то это блюдо станет еще и полезным. Ведь в этом случае мясо готовится практически в собственном соку с минимальным использованием соли и масла. Ингредиенты для...
facebook