Мясо и картошка, запеченные по-домашнему

0
1452
Мясо и картошка, запеченные по-домашнему

Предыстория.

Мужчины мои – товарищи незатейливые. Мясо предпочитают кушать в виде шашлыка. Есть только одно блюдо, которое они едят с такой же охотой, как излюбленные шашлыки – картошка по-домашнему с мясом.

Малейшие отступления от рецепта (как то: добавление лука, капусты и прочих овощей, заворачивание в фольгу или рукав для запекания) ими категорически не приветствуются и всячески осуждаются. Надо заметить, что гостям этот рецепт тоже очень нравится. Так что уверена, и вы останетесь довольны!
Научила ему меня моя свекровушка, золотая женщина. Я всегда вспоминаю ее с теплом и благодарностью.

Мясо и картошка, запеченные по-домашнему
Мясо и картошка, запеченные по-домашнему

Ингредиенты:

  • кусочки мяса (мякоть свинины) размером с куриное яйцо – 700 г;
  • картофель (чуть больше среднего размера клубни – желательно одинаковые) – 700 г.

Для соуса:

  • соль и черный молотый перец по вкусу;
  • два зубчика чеснока;
  • 2-3 ст. л. майонеза (можно взять половину майонеза и половину сметаны).

Мясо и картошка, запеченные по-домашнему: пошаговый рецепт

  1. Большую сковороду или противень смазываем сливочным маслом или маргарином. Включаем духовку на 210 градусов.
  2. Солим мясо и очищенный картофель. Перчим, обмазываем измельченным чесноком, а затем – майонезом. Выкладываем на противень и, когда печка разогреется, ставим в духовку.

Ни в коем случае ничем не накрываем и не прячем под фольгу! Мясо и картошка замечательно пропекаются, а сверху красиво зарумяниваются. Майонез же не дает им затвердеть, сохраняет сочными и нежными. Главное, не забывать заглядывать в духовку время от времени, чтобы не пропустить момент готовности. На запекание уходит от одного до полутора часов.

В качестве дополнения могу предложить вот такие томатные «цветочки»: помидоры просто режутся на сегменты, посыпаются солью и взбрызгиваются растительным маслом.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...
Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ