Мясо «Гармошка»

Мясо «Гармошка»
Даже не будем говорить о том, что это блюдо для буднего дня. Мясо «Гармошка» заслуживает быть поданным исключительно на праздничный стол, хотя готовится довольно легко. Важно рассчитать время до подачи, так как мясо требует длительного маринования. Но оно того стоит! Грибы можно запечь вместе с...

Мясо с картофелем, запеченное в горшочках

Мясо с картофелем, запеченное в горшочках
Ингредиенты: 1кг мяса (говядина/свинина/курица на выбор) 1кг картофеля 200г моркови 200г лука 5ст.л. томатной пасты 1 кочан брокколи (по желанию) растительное масло 100г тертого сыра соль, перец Мясо с картофелем, запеченное в горшочках: пошаговый рецепт Лук мелко нарезать, морковь и мясо нарезать небольшими кусочками В...

Домашнее вяленое мясо

Домашнее вяленое мясо
Ингредиенты: 1кг мяса (лучше взять говядину, идеально - кострец: длинным куском вдоль волокон) 40г морской соли 20г сахара 4г молотого кофе 10г крупно молотого черного перца 10г ягода можжевельника (можно заменить зернами кинзы и смесью перцев) 5 лавровых листов Домашнее вяленое мясо: пошаговый рецепт Смешать...

Чанахи по-грузински

Чанахи по-грузински
Ингредиенты: мясо (баранина) 800 г лук 3 головки картофель 500 г баклажаны 500 г помидоры 500 г томатный сок 1 л сухая аджика по вкусу кинза 1 пучок петрушка 1 пучок чеснок несколько зубчиков соль по вкусу Чанахи по-грузински: пошаговый рецепт Для начала надо подготовить...

Шашлык, маринованный в кефире или майонезе

Шашлык, маринованный в кефире или майонезе
Ингредиенты: Свинина (шея или мякоть) 2 кг. Кефир 1 литр или Майонез 200-300 грамм Лук репчатый 6-7 штук Соль, черный молотый перец по вкусу Свежий базилик Приготовление: 1. Свиное мясо нарезать средними по размеру кусками. 2. Очистить весь репчатый лук. Одну половину нарезать кольцами, вторую натереть на...

ТОП-3 рецепта мяса по-французски

ТОП-3 рецепта мяса по-французски
Запеченное мясо с грибами и сыром Ингредиенты: Свиная вырезка — 600 г Шампиньоны — 200 г Лук репчатый — 1 шт. Растительное масло — 2 ст. л. Соль, перец — по вкусу Сметана — 200 г Яйца куриные — 2 шт. Тертый сыр — 75 г Приготовление: 1. Мясо помыть и нарезать поперек волокон ломтиками...

Фантастически мягкое мясо на шашлык за полчаса

Фантастически мягкое мясо на шашлык за полчаса
1. Рецепт весьма прост: на 2 кг мяса — 1 большой киви или 2 маленьких. Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом,а твёрдые киви режем на мелкие кусочки тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук — как обычно любите.мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!! 2. Гранат...

Луковый маринад

Луковый маринад
В кавказских странах шашлык является традиционным блюдом. В этот раз мы подготовили для вас рецепт маринада для этого мясного блюда по-армянски. В каждой стране, регионе и семье его готовят по-разному, поэтому позиционировать его как традиционный мы не будем. Этот рецепт маринада не просто хороший, а...

ТОП-5 рецептов «брутального» мяса

ТОП-5 рецептов «брутального» мяса
«Фиеста Таурино» Ингредиенты: Говяжья вырезка — 300 г Чеснок — 1 зубчик Петрушка Лук зеленый Цукини — 100 г Помидоры Биф — 100 г Разноцветный сладкий перец — 50 г Белый лук — 50 г Черный свежемолотый перец Растительное масло — 1 ст. л Соус "Вотчестер" — 30 мл Приготовление: 1. Говядину нарезать кусочками. Посолить, поперчить и обжарить. 2....

Свиной шашлык в мультиварке

Свиной шашлык в мультиварке
У многих при упоминании слова «шашлык» на ум приходят куски хорошо пропеченной, жирной свинины. Если готовить ее в мультиварке, то это блюдо станет еще и полезным. Ведь в этом случае мясо готовится практически в собственном соку с минимальным использованием соли и масла. Ингредиенты для...

15 хитростей приготовления мясных блюд

15 хитростей приготовления мясных блюд
Большинство жителей нашей планеты не представляет свое питание без мясных продуктов. Этот проект уже успел покорить сердца многих кулинаров. Он очень популярен, так как предлагает простые рецепты в картинках, на которых наглядно показано, как лучше всего приготовить то или иное блюдо. В таком сможет разобраться не только...

Корзинка с мясом и грибами

Корзинка с мясом и грибами
Этот шедевр кулинарии приготовить совсем не трудно. Вспомним лепку из пластилина и уроки прикладного искусства. Целое лукошко грибов и не только поместите в центре праздничного стола, как главное блюдо - это будет успех. Ингредиенты 1 килограмм фарша свиного; 2 яйца; 4 столовых ложки панировочных сухарей; 2...

Свинина с курагой и орехами

Свинина с курагой и орехами
Вкуснейшее мясо с оригинальной начинкой станет вашим любимым рецептом праздничного стола. Удивить гостей с этим рецептом просто, так же как и приготовить это удивительное блюдо. Ингредиенты 500 грамм свиного биточного мяса; 100 грамм кураги; 100 грамм обжаренных грецких орехов; 1 лимон; Укроп; Соль, перец по...

Кошелечки из свинины с грибами

Кошелечки из свинины с грибами
Это блюдо из свинины особенное. Это не простые отбивные, внутри спрятана вкуснейшая начинка. Долой приевшиеся мясные блюда - этот рецепт внесет свежесть и оригинальность в  ваше праздничное меню. Приготовить кошелечки просто, а есть приятно. Ингредиенты 500 грамм свиного биточного мяса; 100 грамм муки; 5 яиц; 200...

Холодец сборный

Холодец сборный
Есть такие блюда, которые после тяжелого дня не только утоляют голод, но и тонизируют весь организм. Лучший способ восполнить силы - съесть порцию вкуснейшего сборного холодца, приготовленного по этому рецепту. Правильный холодец варится из трех видов мяса. Используются: рулька говяжья, при желании можно заменить свиной,...

Идеальный стейк с пряным маслом

Идеальный стейк с пряным маслом
Простой рецепт приготовления стейка на гриле. Ароматное нежное мясо, приправленное пряным сливочным маслом не оставит Вас равнодушным. Это то блюдо, которым нужно потчевать на природе, вкусное и питательное. Его вид аппетитен на всех стадиях приготовления. Но самое главное достоинство рецепта - простота и невысокий...

Вот так нужно готовить любое мясо! Добавляю этот ингредиент для мягкости…

Вот так нужно готовить любое мясо! Добавляю этот ингредиент для мягкости…
Мясо по-тайски На формирование тайской кухни влияли национальные традиции азиатских стран-соседей и немного европейские. Традиционные блюда в Таиланде готовят из нескольких основных ингредиентов: рис, разного вида лапша, морепродукты, соевый соус и богатая палитра специй. Влияние западной кухни чувствуется в присутствии более привычных для европейского человека овощей, фруктов,...

Курица на 40 зубчиках чеснока

Курица на 40 зубчиках чеснока
Буквально на днях приготовила курицу на 40 зубчиках чеснока. Потрясающий вкус и аромат готового блюда настолько меня покорили, что спешу незамедлительно поделиться рецептом с вами, мои дорогие хозяюшки. Помимо вкусовых качеств явным достоинством этой запеченной в духовке курочки является простота и легкость в приготовлении, а...

Свиная отбивная в молоке по-итальянски

Свиная отбивная в молоке по-итальянски
Потушите свинину в молоке! Мясо получится сочным и нежным, словно молочный поросенок. Так свинину готовят в Тоскане, правда, итальянские бабушки долго томят в духовке большие куски. Но если взять порционные отбивные, можно уложиться за 30 минут. Если вы никуда не спешите, потомите свинину подольше:...

4 простых и гениальных способа превратить жесткое мясо в мягкое и сочное

4 простых и гениальных способа превратить жесткое мясо в мягкое и сочное
Иногда мы сталкиваемся с тем, что купленное нами мясо слишком жилистое. После приготовления оно получается жестким и трудно жуется. Чтобы не расстраиваться из-за неудавшихся кулинарных шедевров, мы собрали для вас несколько простых способов превратить жесткое мясо в мягкое и сочное. Рецепт №1. Фруктовый Нарежьте на дольки...