Не знаете куда деть черствый черный хлеб?

0
960
 

Не знаете куда деть черствый черный хлеб?
two glasses of kvass with bread on canvas background close-up

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? Из него можно приготовить очень вкусный и полезный напиток. Рассажу как!

Приготовление:

1. Кипятим воду, наливаем чуть больше половины 3-х литровой банки, остужаем.

2. Берем наш черный хлеб, примерно 1/3 батона.

3. Режем на средние кубики.

4. Обжариваем (без масла), чтобы чуть пригорело.

5. Выкладываем в миску или кастрюлю.

6. Засыпаем сахар, около 3-4 столовых ложек.

7. Заливаем кипятком, чтобы полностью прикрывало сухари.

8. Добавляем изюм. Но можно добавлять и другие ингредиенты: грушу, клюкву, вишню, лимон и другие фрукты и ягоды.

9. Перемешиваем до состояния кашицы. Затем охлаждаем до 35-37 С.

10. Добавляем чуть-чуть дрожжей (можно хлебопекарных) около 1/10 чайной ложки.

11. Ожидаем около 30 минут, чтобы дрожжи сработали, перемешиваем.

12. Выливаем кашицу в банку с водой. Добавляем еще сахар по вкусу.

13. Закрываем целлофаном и затягиваем резинкой. Ставим в теплое темное место часов на 10-15.

14. Через 10-15 часов достаем. Должна пойти «газация» или брожение, это можно увидеть по пузырькам, которые поднимаются вверх.

15. Сливаем в тазик или кастрюлю сначала через дуршлаг.

16. Переливаем в бутылку и на пару часов в холодильник. Важно: хранить только в холодильнике, а то бутылка может взорваться.

Все! Квас готов! А через дня два хранения в холодильнике, пена будет как у пива. Кстати, за руль лучше не садиться, алкоголя около 1.5 градусов.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ