Немецкий яблочный песочный пирог

2
1108
Немецкий яблочный песочный пирог

Яблочный пирог, рецепт которого «Со Вкусом» подготовил для вас, относится к традиционной немецкой рождественской выпечке. Готовят его в форме прямоугольника из рассыпчатого песочного теста с начинкой из нежного творога и сладких яблок и с воздушным безе.

Я влюбилась в этот яблочный пирог. Он раз и навсегда покорил меня сочетанием всех ингредиентов, поэтому я готовлю его довольно часто для своих друзей. Им он тоже пришелся по душе!

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 1,5 стак.
  • Сливочное масло 100 г
  • Сметана 50 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Творог 250 г
  • Сода 0,25 ст. л.
  • Сахар 0,7 стак.
  • Ванилин по вкусу
  • Яблоко 4–5 шт.
  • Сгущенное молоко по вкусу
  • Корица по вкусу
  • Лимонный сок по вкусу

Немецкий яблочный песочный пирог: пошаговое приготовление

  1. Соедините 1 желток, 2 столовые ложки сахара, растопленное сливочное масло, сметану и соду.
  2. Добавьте к ним просеянную муку и замесите мягкое песочное тесто.
  3. Выложите его в форму для выпечки, сформируйте бортики и наколите тесто вилкой.
  4. Творог разотрите с 1/3 стак. сахара, ванилином, одним желтком, сгущенкой и распределите полученную массу по песочной основе.
  5. Нарежьте яблоки дольками и равномерно выложите их на творожный слой, после чего присыпьте корицей.
  6. Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
  7. Пока пирог выпекается, взбейте белки с небольшим количеством лимонного сока, после добавьте 2 ст. л. сахара и взбивайте до устойчивых пиков на медленной скорости.
  8. Достаньте пирог, выложите на него белковую массу и отправьте в духовку еще на 10–15 минут. Пеките при 170 градусах.

Сочетание начинки, теста и безе в этом яблочном пироге очень гармоничное, поэтому сразу записывайте себе этот рецепт в кулинарную книгу и расскажите о нём друзьям!

Источник

Загрузка...

Загрузка...

2 КОММЕНТАРИИ

  1. Всегда пеку этот пирог.Только вот порцию удваиваю.Ну очень вкусный.

  2. Я готовила. В целом вкусно и легко, но творога, как по мне, мало, будто после коржа сразу яблоки начинаются.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ