Несколько отличных рецептов с шампиньонами

0
1647
 

Несколько отличных рецептов с шампиньонами

Шампиньоны продаются везде, имеют демократичную стоимость, что делает их наиболее предпочтительным вариантом среди всех доступных в продаже грибов.

Щи с шампиньонами

Щи с шампиньонами
Щи с шампиньонами

Ингредиенты:

  • 1 кг капусты белокочанной;
  • 500 г шампиньонов;
  • 150 г лука репчатого;
  • 30 г растительного масла;
  • 25 г муки пшеничной;
  • черный перец-горошек;
  • петрушка;
  • лавровый лист;
  • соль.

Щи с шампиньонами: пошаговый рецепт

  1. Нарезать свежую капусту, лук, опустить в кастрюлю с небольшим количеством кипящей воды, добавить лавр, петрушку и перец-горошек.
  2. Отдельно отварить измельченные грибы, затем достать их из отвара, на масле слегка обжарить. К почти готовой капусте добавить поджаренную на сухой сковороде до светло-коричневого оттенка муку, перемешать, добавить грибы, рубленую петрушку, долить грибной отвар до желаемой густоты супа, подсолить, перемешать.
  3. На медленном огне проварить постные щи около часа, не доводя до кипения.

Овсяный суп с шампиньонами

Овсяный суп с шампиньонами
Овсяный суп с шампиньонами

Ингредиенты:

  • 2 л воды;
  • 500 г шампиньонов;
  • 200 г хлопьев овсяных Геркулес;
  • по 1 моркови и луковице;
  • зелень;
  • черный перец;
  • растительное масло;
  • соль.

Овсяный суп с шампиньонами: пошаговый рецепт

  1. Шампиньоны промыть и отварить, затем некрупно нарезать, на крупной терке потереть морковь, измельчить лук. Обжарить лук с морковью на масле.
  2. В грибной отвар положить геркулес и лук с морковью, проварить до готовности, добавив нарезанные грибы, перед подачей заправить суп зеленью, поперчить и посолить.

 

Вторых блюд с шампиньонами, конечно же, тоже существует огромное множество. Чего стоят одни только каши, которые можно готовить с этими грибами! Также это различные запеканки, тушеные блюда, котлеты и многое-многое другое.

2

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ