Нежные кабачки в хрустящем кляре

0
3792
 

Нежные кабачки в хрустящем кляре

Нежные кабачки в хрустящем кляре. Звучит аппетитно, а выглядит еще лучше. Приготовить вкусное блюдо оказывается очень просто, оказывается, что все самое вкусное готовится предельно просто, как, например, эти кабачки в кляре.

Нежные кабачки в хрустящем кляре
Нежные кабачки в хрустящем кляре

Ингредиенты:

  • 2 кабачка среднего размера;
  • 3 куриных яйца;
  • 1 ст. л. муки высшего сорта;
  • 3 зубка чеснока;
  • смесь пряных трав на выбор;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Нежные кабачки в хрустящем кляре: пошаговый рецепт

  1. Кабачки очищаем  и нарезаем кружечками не более 1 см толщиной.
  2. Яйца солим перчим, смешиваем с измельченным чесноком, пряными травами, я использовала прованские травы, но так очень хорошо подходит множество других смесей. Хорошо взбиваем вилкой или венчиком.
  3. Муку определяем в отдельную тарелочку — это будет панировка. Кстати, отличная панировка для этого  блюда выйдет из панировочных сухарей или манной крупы.
  4. Подготовленные кабачки обваливаем в муке. затем обмакиваем в яичной смеси и снова обваливаем  в муке.
  5. Отправляем жариться на растительном масле. Мне больше всего нравится обжаривать именно это блюдо на подсолнечном масле. Обжаривать необходимо на медленном огне, чтобы обжарился не только кляр но и весь кабачок.
  6. Готовое блюдо подаем к столу украсив веточками зелени.

Прекрасно сочетается это блюдо с чесночно-сметанным соусом. Вместо добавления чеснока в кляр, вы можете добавить его в масло для обжарки перед самим приготовлением, масло подготовленной таким образом питает блюдо особым ароматом. Еще, как вариант, можно посыпать готовое блюдо давленым чесноком перед самой подачей к столу.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ