«Ночное» тесто и изделия из него

0
2290
 

«Ночное» тесто и изделия из него

«Очень удобно» — вот главная характеристика этого теста. Если нет времени, можно вечером его приготовить, поставить в холодильник, а там оно будет медленно подниматься. А к утру Вы получите замечательный продукт для выпечки, которая получается мягкой, нежной и пушистой. Единственный недостаток — для этого теста нужен миксер, лучше стационарный. Он поможет Вам быстро и легко замесить тесто, потому что оно получается липким и руками его вымешивать сложно. Есть очень похожий рецепт. Его еще называют «Хрущевским» тестом, но в нем250 г сливочного масла. В этом же рецепте, его в три раза меньше. А результат превосходный. Пригодится тем, кому нельзя жирную пищу.

Из него выпечка получается мягкой, нежной, пушистой. Во многом благодаря  качеству теста, которое неспешно подходит в холодильнике всю ночь .
Ночной замес — сплошное удобство, потому что утром вам уже не надо возиться с тестом. Остается придумать начинку и  раскатать тесто …

Более того, «ночное» тесто можно хранить в холодильнике два дня — если утром вы не используете всю порцию, то следующую партию пирожков можно испечь и на следующий день. Подошедшее тесто можно также заморозить.

Ингредиенты:

[Замок] замок [id=15076] не существует или замок по умолчанию был удален.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ