Обалденное рагу из курицы: кулинарный шедевр

0
781
 

Обалденное рагу из курицы: кулинарный шедевр

Куриное рагу мы, конечно же, готовили и раньше, но в сегодняшнем   рецепте присутствует интересная «фишка» — вкуснейший маринад для курицы.

В общем, приготовив это блюдо и насладившись его замечательным вкусом,   спешу поделиться рецептом рагу с курицей с вами.

Обалденное рагу из курицы
Обалденное рагу из курицы

Ингредиенты:

  • курица — примерно 1,3 кг;
  • сладкий перец — 3 шт.;
  • чеснок — 1 головка;
  • томатная паста — 2 ст. л.;
  • соевый соус — 2.5  ст. л;
  • мед — 3 ст. л;
  • репчатый лук  — 2 головки;
  • растительное масло, 2-3 ст. л.;
  • черный молотый перец — соль;
  • свежие листья мяты и базилика.

Обалденное рагу из курицы: кулинарный шедевр: пошаговый рецепт

  1. Сначала очистили овощи.
  2. Затем принимаемся за курицу и разделываем ее на небольшие кусочки.
  3. Далее, готовим маринад для курицы. В отдельную чашку через пресс-«давилку» пропускаем чеснок и туда же добавляем томатную пасту.
  4. Сюда же – соевый соус.
  5. И, наконец, мед.
  6. Всю эту вкусность тщательно перемешиваем и соединяем с кусочками курицы. По вкусу добавляем черный молотый перец.
  7. Опять все перемешиваем и оставляем курицу мариноваться на 30 минут.
  8. Теперь впереди много времени и можно не спеша нарезать лук и перец: лук – полукольцами, перец – соломкой.
  9. И еще мелко нарежем листочки мяты и базилика, оставив несколько листочков для украшения готового блюда.
  10. Дождемся, когда курица впитает в себя вкусный маринад и продолжим готовить куриное рагу. Для этого ставим на огонь сковороду: нам предстоит обжарить кусочки курицы. Добавляем в сковороду растительное масло, нагреваем его и выкладываем для обжарки курицу. Обжариваем все кусочки равномерно с двух сторон.
  11. Приступаем к завершающему этапу приготовления рагу из курицы. В жаровню или кастрюлю укладываем слоями курицу и овощи. Сначала курицу (половину от всего количества)
  12. Затем лук с перцем (тоже половину). Каждый слой посыпаем перцем, по вкусу.
  13. Сверху оставшиеся кусочки курицы и снова лук с перцем. Сюда же отправляем остаток маринада. Теперь осталось долить в кастрюлю воды и можно ставить на огонь тушиться.
  14. Воду наливаем наравне с овощами. Тушиться куриное рагу будет 20 минут.

В процессе тушения рагу пробуем на соль и, при необходимости, подсаливаем. По истечении времени отключаем плиту и закладываем в кастрюлю измельченные листья мяты и базилика. И дадим настояться еще минут 5-7. Восхитительный вкус! Приятного аппетита!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ