ОБАЛДЕННЫЕ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ – БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ С ОТЛИЧНЫМ РЕЗУЛЬТАТОМ!

0
1950
 

ОБАЛДЕННЫЕ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ – БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ С ОТЛИЧНЫМ РЕЗУЛЬТАТОМ!

В жизни любой хозяйки периодически возникают моменты, когда готовить не хочется совершенно. Я подсадила на эту голубцы всех знакомых.
Готовятся они элементарно — не нужно возиться с капустными листьями. И нет того четкого разграничения на мясо и капусту, которое присутствует в голубцах. Если голубцы «ленивые», это совсем не значит, что они менее вкусные, чем традиционные.

Ленивые голубцы быстро — частое повседневное блюдо, имеющее предсказуемый вкус, богатое клетчаткой из-за большого содержания овощей. Ну и сытное, и вкусное, конечно.

ОБАЛДЕННЫЕ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ – БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ С ОТЛИЧНЫМ РЕЗУЛЬТАТОМ!
ОБАЛДЕННЫЕ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ – БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ С ОТЛИЧНЫМ РЕЗУЛЬТАТОМ!

Ингредиенты:

для голубцов:

  • фарш мясной (у меня нежирная свинина) — 500 г;
  • рис — 0,5 ст.;
  • капуста — 200-250 г;
  • лук — 1/2 шт.;
  • морковь — 1/2 шт.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • соль — 1 ч. л.

для соуса:

  • томатная паста — 2 ст. л.;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • лук — 1/2 шт.;
  • морковь — 1/2 шт.;
  • мука — 1 ст. л. с горкой;
  • вода — 2,5 — 3 ст.;
  • сахар — 1-2 ч. л.;
  • соль, специи — по вкусу

ОБАЛДЕННЫЕ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ: пошаговый рецепт

  1. Капусту тонко нашинковать.
  2. Морковь натереть на тёрке. Лук нарезать кубиками или измельчить в процессоре.
  3. Половину моркови и капусту посолить (использовать всю соль по норме для голубцов), перемешать и оставить для небольшого размягчения.
  4. Рис залить 0,5 ст. воды и поставить в микроволновку на 3 мин. при полной мощности. Вода должна впитаться в рис. Охладить до тёплого состояния перед смешиванием. Можно традиционно сварить рис до полуготовности.
  5. Смешать капусту, морковь, лук, фарш мясной, яйцо,рис, специи. Хорошо перемешать.
  6. Готовим соус. Натёртую морковь (оставшуюся половину) и лук обжарить в масле.
  7. Добавить муку, перемешать, чтобы мука впитала масло.
  8. Добавить 3 ст. воды, томатную пасту, соль, сахар. Доводим до кипения.
  9. Из фарша лепим продолговатые котлетки и кладём их в кипящий соус.
  10. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 45-60 мин. В середине тушения голубцы нужно перевернуть.Если жидкость чрезмерно выпарилась — подливаем. Голубцы постоянно должны быть покрыты соусом на 3/4.

В голубцы также можно положить острый перчик или лавровый лист, по вашему желанию.

Вот они, голубчики!

Подавать со сметаной или вашими любимыми соусами. Приятного аппетита!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ