Если вы любите вареники с вишней, но ленитесь их готовить, этот рецепт для вас.
Если не торопиться и делать всё правильно, то ленивые вареники с вишней по этому рецепту получатся ничуть не хуже своих классических собратьев.
Тесто у этих ленивых вареников тонкое и нежное. Вишня не успеет развариться и остаётся сочной и живой.
Обязательное условие получения хороших вареников — закладывать в тесто не более десяти-пятнадцати вишен одновременно.
Ингредиенты:
- 250 г вишни без косточек;
- 1 ч. л. с небольшой горкой муки (10 г);
- 1 яйцо;
- щепотка соли;
- 1 ст. л. сахара (25 г);
- 100 г молока;
- 100 г муки.
Очень ленивые вареники с вишней: пошаговый рецепт
- Смешать яйцо, соль и сахар.
- Вмешать молоко и муку. Должно получиться тесто густоты сметаны.
- Если используются мороженые вишни, то их заранее разморозить и откинуть на дуршлаг, чтобы стёк сок.
- Вишни посыпать мукой и немного потрясти, чтобы мука распределилась по вишням равномерно.
- В широкую кастрюлю налить 1 литр воды, насыпать 1/3 чайной ложки соли и 50 г сахара.
- Довести воду на большом огне до кипения, огонь убавить до среднего.
- Несколько вишен положить в миску с тестом.
- Ложкой брать по одной вишенке так, чтобы она была полностью покрыта тестом.
- И опускать в кипящую воду.
- Варить 2-3 минуты.
- Вынуть вареники шумовкой и запустить следующую порцию.
