Очень ленивые вареники с вишней

0
5806
 

Очень ленивые вареники с вишней

Если вы любите вареники с вишней, но ленитесь их готовить, этот рецепт для вас.
Если не торопиться и делать всё правильно, то ленивые вареники с вишней по этому рецепту получатся ничуть не хуже своих классических собратьев.
Тесто у этих ленивых вареников тонкое и нежное. Вишня не успеет развариться и остаётся сочной и живой.
Обязательное условие получения хороших вареников — закладывать в тесто не более десяти-пятнадцати вишен одновременно.

Очень ленивые вареники с вишней
Очень ленивые вареники с вишней

Ингредиенты:

  • 250 г вишни без косточек;
  • 1 ч. л. с небольшой горкой муки (10 г);
  • 1 яйцо;
  • щепотка соли;
  • 1 ст. л. сахара (25 г);
  • 100 г молока;
  • 100 г муки.

Очень ленивые вареники с вишней: пошаговый рецепт

  1. Смешать яйцо, соль и сахар.
  2. Вмешать молоко и муку. Должно получиться тесто густоты сметаны.
  3. Если используются мороженые вишни, то их заранее разморозить и откинуть на дуршлаг, чтобы стёк сок.
  4. Вишни посыпать мукой и немного потрясти, чтобы мука распределилась по вишням равномерно.
  5. В широкую кастрюлю налить 1 литр воды, насыпать 1/3 чайной ложки соли и 50 г сахара.
  6. Довести воду на большом огне до кипения, огонь убавить до среднего.
  7. Несколько вишен положить в миску с тестом.
  8. Ложкой брать по одной вишенке так, чтобы она была полностью покрыта тестом.
  9. И опускать в кипящую воду.
  10. Варить 2-3 минуты.
  11. Вынуть вареники шумовкой и запустить следующую порцию.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ