Очень мягкие творожные булочки

0
3851
 

Очень мягкие творожные булочки

Хорошим хозяйкам известно, что творожное тесто необыкновенно податливое и нежное, изделия же из него имеют свойство долго не черстветь. Представляем вашему вниманию мягкие творожные булочки.

Очень мягкие творожные булочки
Очень мягкие творожные булочки

Ингредиенты:

  • мука в/с — 360 г;
  • творог мягкий — 180 г;
  • молоко свежее — 70 мл;
  • сахар — 120 г;
  • масло сливочное — 60 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • дрожжи сухие — 1 ч. л.;
  • цедра одного апельсина или лимона;
  • соль — щепотка;
  • желток одного яйца для смазывания теста.

Очень мягкие творожные булочки: пошаговый рецепт

  1. Для того чтобы получилась правильная опара, разведите дрожжи с двумя ложками сахара и муки в теплом молоке и оставьте в теплом месте на полчаса.
  2. В это время нужно взбить яйца с оставшимся сахаром и мягким маслом, добавить перетертый творог, соль, цедру цитрусовых и основательно перемешать, чтобы все соединилось.
  3. Опару, которая вспенилась и увеличилась, добавляем в сдобу, вымешиваем, добавляя оставшуюся муку, чтобы получилось мягкое тесто. Накрываем тесто салфеткой и оставляем в теплом месте на один час, за это время оно заметно увеличится в объеме.
  4. Теперь делим тесто на кусочки, формируя одинаковые булочки. Укладываем их на противень и ждем еще минут 20, затем смазываем желтком и ставим в разогретую духовку (160-180 градусо) примерно на полчаса до румяной корочки.

Пока булочки выпекаются, не тратьте зря время, заваривайте чаек и зовите домочадцев к столу, потому что булочки творожные особенно хороши в теплом виде.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ