Очень мягкие творожные булочки

0
3571
Очень мягкие творожные булочки

Хорошим хозяйкам известно, что творожное тесто необыкновенно податливое и нежное, изделия же из него имеют свойство долго не черстветь. Представляем вашему вниманию рецепт вкуснейших творожных булочек.

Потребуется:

Мука в/с – 360 грамм
Творог мягкий – 180 грамм
Молоко свежее – 70 миллилитров
Сахар – 120 грамм
Масло сливочное – 60 грамм
Яйца – 2 штуки
Дрожжи сухие – 1 чайная ложка
Цедра одного апельсина или лимона
Соль – щепотка
Желток одного яйца для смазывания теста

Процесс:

Для того чтобы получилась правильная опара, разведите дрожжи с двумя ложками сахара и муки в теплом молоке и оставьте в теплом месте на полчаса.
В это время нужно взбить яйца с оставшимся сахаром и мягким маслом, добавить перетертый творог, соль, цедру цитрусовых и основательно перемешать, чтобы все соединилось.
Опару, которая вспенилась и увеличилась, добавляем в сдобу, вымешиваем, добавляя оставшуюся муку, чтобы получилось мягкое тесто. Накрываем тесто салфеткой и оставляем в теплом месте на один час, за это время оно заметно увеличится в объеме.
Теперь делим тесто на кусочки, формируя одинаковые булочки. Укладываем их на противень и ждем еще минут 20, затем смазываем желтком и ставим в разогретую духовку (160-180 градусо) примерно на полчаса до румяной корочки.
Пока булочки выпекаются, не тратьте зря время, заваривайте чаек и зовите домочадцев к столу, потому что булочки творожные особенно хороши в теплом виде.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ