Окрошка

0
455
 

Окрошка

Ингредиенты:
пучок зеленого лука;
пучок свежего укропа;
пучок (или пара веточек) петрушки;
300 граммов вареной любой колбасы;
2 средних картофельных клубня;
4 куриных вареных яйца;
пучок не очень крупной редиски;
3 свежих средних огурца;
литр нежирного кефира;
половина литра любой минеральной воды;
соль.

Приготовление:
Картофель отваривается, после чего нарезается кусочками (кожура снимается). Яйца, колбаса, редис, огурцы измельчаются, зелень промывается и высушивается. Измельчить ее можно острым ножом или специальными ножницами.

Продукты выкладываются в салатник, присаливаются. Заправка замешивается из минералки и кефира, поле чего ей заправляется блюдо. Вместо кефира по вкусу отлично подходит квас, но окрошка получится с легкой кислинкой.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ