Оладьи печеночные с гречкой

0
465
 

Оладьи печеночные с гречкой

Печеночные оладьи с гречкой вкусны и питательны, сделать их проще, быстрее, доступнее, чем из мяса, к тому же для приготовления котлетной массы подходит любая печень и жесткая, и немолодая.

Рецепт выручает хозяйку в различных домашних ситуациях, когда нужно накормить семью вкусным и полезным вторым блюдом или сделать холодные мясные котлеты для бутербродов.

Оладьи печеночные с гречкой
Оладьи печеночные с гречкой

Ингредиенты:

  • печень птицы — 500 г;
  • крупа гречневая — 100 г;
  • жидкость — 200 мл;
  • масло сливочное — 30 г;
  • соль — 5 г;
  • лук — 1 головка;
  • яйцо — 2 шт.;
  • мука — 2 ст. л.;
  • масло подсолнечное.

Оладьи печеночные с гречкой: пошаговый рецепт

Гречневую крупу поджарить, а затем отварить в 200 мл солоноватой воды до готовности (20 минут).
Через 10 минут в кашу добавить масло и перемешать.
Гречневая каша должна остыть.
Печень перемолоть с луком.
1.2
В массу добавить яйца, муку, кашу и перемешать.
1.3
На сковородке разогреть подсолнечное масло и ложкой выложить лепешки.
Через пару минут лепешку перевернуть, поджарив вторую сторону.
Готовые оладьи сначала выложить на бумажное полотенце, а затем на тарелку.
Подаем оладьи со сметаной или соусом.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ