Орехово-злаковое печенье (без выпечки)

0
2269
 

Орехово-злаковое печенье (без выпечки)

Орехово злаковое печенье без выпечки — вкусное и очень полезное лакомство, приготовленное из ароматной овсяно-ореховой сладкой смеси с добавлением клюквы и изюма.

Орехово-злаковое печенье (без выпечки)
Орехово-злаковое печенье (без выпечки)

Ингредиенты:

  • миндаль — 1/4 ст.;
  • орехи грецкие — 1/2 ст.;
  • льняное семя — 1 ст. л.;
  • кунжут — 1 ст. л.;
  • овсяные хлопья — 1 ст.;
  • семечки тыквенные — 1/4 ст.;
  • семечки подсолнечника — 1/4 ст.;
  • изюм темный — 1 ст. л.;
  • клюква вяленая — 1/3 ст.;
  • мед — 1/4 ст.;
  • сахар — 1/4 ст.;
  • сливочное масло — 15 г.

Орехово-злаковое печенье (без выпечки): пошаговый рецепт

  1. На противень, застеленный пекарской бумагой, поместить овсяные хлопья, миндаль, грецкие орехи, тыквенные и подсолнечные семечки, семена льна и кунжут. Миндаль порубить ножом на половинки, грецкие орехи — на крупные кусочки. В источнике рекомендуют подсушить злаки в духовке 7 минут при температуре 180 ⁰С. Но мне не хотелось гонять духовку и я поджарила все орехи-семечки за два приема в сковородке.
  2. Все злаки поместить в просторную миску.
  3. Изюм и вяленую клюкву промыть, тщательно обсушить и добавить к злакам. Перемешать, чтобы все составляющие равномерно распределились.
  4. В сковородку поместить сахар, мед и масло. При нагревании масса образует пену, поэтому посуда должна быть достаточно глубокой.
  5. Нагревать на среднем огне, постоянно помешивая, пока карамель не приобретет приятный цвет. Это займет минут 5.
  6. Карамель влить в злаки, быстро перемешать и выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Размер моей формы 15х15.
  7. Сверху накрыть еще одним листом бумаги и хорошо уплотнить руками.
  8. Оставить часа на два, чтобы масса остыла. И нарезать ножом на кусочки.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ