Отбивные из грибов

0
1154
Отбивные из грибов

Захотелось вкусно приготовленных грибочков — тогда смело читайте рецепт — отбивные из грибов. Пошаговая инструкция поможет приготовить быстрое и вкусное блюдо.

Внимание: необходимое время маринования грибов 3-4 часа (см. шаг 2)

Отбивные из грибов
Отбивные из грибов

Ингредиенты:

  • 300 г свежих грибов (вешенки);
  • 1 луковица;
  • 4 ст.л. сметаны;
  • 2 яйца куриных;
  • 3 ст.л. муки;
  • 5 ст.л. масла растительного;
  • щепотка перца молотого черного.

Отбивные из грибов: пошаговый рецепт

1. Приготовление сметанно-лукового соуса.

original (2)

Лук отчищается от шелухи, и натирается на терке. Сюда же добавляется 4 ложки сметаны, щепотки соли и перца (по вкусу).

2. Свежие вешенки можно слегка промыть водой, затем просушить полотенцем и густым слоем намазать соусом с внутренней стороны. Процесс маринования займет 3-4 часа, а еще лучшим выходом будет оставить грибы в холодильнике на ночь. Таким образом, пропитанные грибы становятся намного эластичнее, нежнее.

3. Для обжаривания грибов необходимо 2 тарелки с мукой и слегка взбитыми яйцами, разогретая на умеренном огне сковорода с маслом.

original (3)

4. Обваливаем каждый гриб в муке, затем на очереди тарелка с яйцами.

original (4)

5. Жарим до появления приятного золотого цвета.

original (5)

Лишнее масло легко удаляется путем промакивания готовых грибов бумажным полотенцем/салфеткой.

original (6)

Отбивные порадуют «грибоедов» как в теплом, так и в холодном виде, а необычный соус придаст неповторимо нежный вкус, который оценят гурманы!

Источник

Загрузка...
Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ