Овощное рагу

0
908
 

Овощное рагу

Овощное рагу популярно в разных странах. И популярность эта заслуженная, ведь блюдо овощное рагу вкусное, нежное и не требует особых кулинарных навыков.

Овощное рагу
Овощное рагу

Ингредиенты

  • картофель — 2 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • репа — 40 г;
  • капуста белокочанная — 40 г;
  • тыква — 40 г;
  • помидор — 2 шт.;
  • перец болгарский — 1 шт.;
  • маргарин — 40 г;
  • масло сливочное — 40 г;
  • перец душистый горошком — 1 г;
  • соль — 5 г;
  • лист лавровый — 1 шт.;
  • готовый бульон из кубика — 300 мл;
  • 4 стебля петрушки.

Овощное рагу: пошаговый рецепт

  1. В сковородке разогреть смешанный жир (маргарин, масло сливочное).
  2. Овощи нарезать различными способами. Картофель, морковь, репу, тыкву — кубиками. Лук, помидоры, перец — крупными кольцами. Капусту нарезать крупными полосками.
  3. Все перечисленные продукты поместить в сковородку и обжарить 10 мин.
  4. Долить бульон, поместить соль, перец душистый, лавровый лист и тушить 20 мин.
  5. Кипяченой водой откорректировать количество жидкости. Масса не должна быть слишком водянистой. В порционные тарелки при подаче бросить веточки петрушки.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ