Овощной паштет

0
784
 

Овощной паштет

Ароматный и полезный паштет из овощей придется по нраву не только малышам, но и взрослым.

Ингредиенты:
пара очищенных вареных картофелин;
отварная морковь – 2 средние штуки;
половина отварного корня сельдерея;
луковица;
соя (в бобах) – около 100 граммов;
шампиньоны – 200 граммов;
четыре крупных сырых яйца;
масло (любое растительное) – 40 граммов;
свежая измельченная зелень;
приправы, соль.

Способ приготовления:
Овощи лучше всего отварить предварительно, чтобы они успели остыть.
Грибы измельчаются, обжариваются с луковицей.
В миске смешиваются грибы, овощи, приправы, яйца, небольшое количество соли.
Взбивать надо блендером около 5 минут, пока масса не станет однородной.
Запекать лучше всего в фольговой форме примерно 20 минут, температура – 180 градусов, но не больше.
В итоге получается подрумяненный паштет, по виду напоминающий запеканку, подавать блюдо можно со слегка подсушенными хлебцами.

Приятного аппетита

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ