Овощной салат с баклажанами и зеленым луком

0
476
 

Овощной салат с баклажанами и зеленым луком

Для создания салата достаточно импровизировать с составом овощей. Все овощи практически, уживаются между собой.

Ингредиенты:
Капуста цветная-100 грамм
Баклажаны-100 грамм
Морковь-100 грамм
Сухари панировочные-20 грамм
Листья салат-6 штук
Перья зеленого лука-6 штук
Масло растительное-35 миллилитров
Кислота лимонная -0,5 грамма разведенная в 10 миллилитрах воды
Соль-2 грамма

Способ приготовления:
В капусте используем только соцветия, если они крупные, то перерезать на 4 части. Морковь очищенную нарезать небольшими кубиками. Баклажаны (очищенные) нарезать небольшими полосками, посолить и подождать 15 минут, чтобы сошла горькая вода.
В сковородке на растительном жире обжарить (5 минут), пересыпанные сухарями, баклажаны, капусту и морковь до золотистого цвета.
На дно салатника уложить порванные руками на кусочки листья салата, выложить содержимое сковородки, взбрызнуть хорошо разведенной лимонной кислотой и посолить.
В завершение салат посыпать нарезанным зеленым луком и можно подавать к столу.
Приятного аппетита

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ