Пасха для тех, кто любит простые блюда

0
478
 

Пасха для тех, кто любит простые блюда

Начинается самая настоящая предпасхальная суета и спешка. В это чудесное время каждая хозяйка занята поиском самых волшебных и необыкновенных рецептов для праздничного пасхального стола. И конечно же, «королевой» стола в этот день является творожная пасха, вкус которой невозможно ни с чем сравнить и ни на что променять. Ниже вы найдете простые рецепты пасхи в домашних условиях, которые легко воплотить в жизнь, а результат порадует любую хозяйку и всех, кто соберется отведать это праздничное блюдо.

Ингредиенты:

  • 500 грамм свежайшего творога повышенной жирности;
  • 4 штуки яичных желтков;
  • 80 грамм сливочного масла (достаньте масло из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось);
  • 100 грамм маскарпоне;
  • Полстакана жирных сливок;
  • 130 грамм рассыпчатой сахарной пудры;
  • 1 пакет ванильного сахара;
  • 0.5 стакана мелкого изюма;
  • 0.5 стакана смешанных цукатов;
  • 0,5 стакана измельченного миндаля.

Приготовление:

1. Изюм хорошо промойте и положите на два часа замачиваться в горячую воду. Когда изюм размокнет, слейте воду, а изюм разложите сушиться на бумажном полотенце.

2. Желтки соедините с сахарной пудрой и взбейте при помощи миксера или обычного венчика.

3. Когда желтковая смесь приобретет однородную конфигурацию, поставьте емкость с желтками на медленный огонь и заварите при постоянном помешивании. Доведите до кипения, но не кипятите, а после этого сразу же уберите с огня. Остудите заварную смесь при комнатной температуре.

4. Творог несколько секунд прокрутите в блендере, чтобы он стал гладким.

5. В остуженную заварную смесь добавьте творог, сливочное масло, маскарпоне и ванильный сахар. Все ингредиенты хорошенько, но аккуратно смешайте. В самом конце добавьте просохший изюм, порезанные цукаты и измельченный миндаль.

6. Форму для пасхи застелите влажной марлей и выложите в нее смесь. Выкладывайте небольшими порциями, каждую порцию осторожно утрамбовывайте ложкой.

7. Переверните форму, а сверху поставьте груз. Уберите пасху в холодильник на всю ночь, а утром достаньте пасху из холодильника и извлеките ее из формы.

А теперь вам предстоит самый  интересный момент: украшение пасхи. Здесь можно использовать измельченный миндаль, взбитые сливки или белки, взбитые с сахаром. Украсьте пасху, в зависимости от вашего настроения и пусть ваши домашние собираются за столом, чтобы попробовать то произведение искусства, которое у вас получилось. Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ