Пасхальный кулич

0
587
 

Пасхальный кулич

Этот кулич порадует вас легким и необыкновенным ароматом, а справиться с ним сможет даже начинающая хозяюшка. В процессе приготовления этого кулича стоит отбросить все дурные мысли и думать только о позитивном и светлом. Именно ваш настрой окажет первичное воздействие на окончательный вкус блюда. Ну и конечно же, не забывайте правильно отмерять все нужные ингредиенты. Если вы ищете рецепты самого вкусного кулича пасхального, то вы зашли по адресу.

Ингредиенты:

  • Мука — 550 грамм;
  • Соль — 2/3 чайной ложки;
  • Сахар — 70 грамм;
  • Дрожжи сухие — 11 грамм (пакетик);
  • Молоко — 120 мл. (оно должно быть слегка подогретым);
  • Яйцо — 4 штуки (заранее достаньте яйца из холодильника и выдержите при комнатной температуре);
  • Масло сливочное — 100 грамм (комнатной температуры);
  • Цедра 2 средних лимонов (тертая на крупной терке);
  • Сок лимонный — от половины лимона;
  • Цедра апельсина — от 1 апельсина (тертая);
  • Миндаль — 120 грамм (мелко порубленный);
  • Цукаты — 120 грамм;
  • Клюква вяленая — 120 грамм;
  • Белок — 2 штуки (охлажденный);
  • Сахар — 40 грамм (вместе с тем количеством, которое понадобится для посыпки);
  • Миндаль — 35 грамм (смолотый в мельчайшую крошку);
  • Миндаль — 40 грамм (лепесточки).

Приготовление:

1 В посуде смешайте просеянную через сито пшеничную муку, сахар, дрожжи, соль, яйца и сливочное масло. Залейте смесь чуть теплым молоком и замесите нежное тесто. Тесто должно получиться немного липким.

2. Накройте посуду с тестом на один час и поставьте в теплое место.

3. Этого количества теста хватит для формы с диаметром 23 сантиметра. Смажьте ее заранее небольшим количеством растительного масла. При этом смазывайте только дно формы, а края смазывать не нужно.

4. Смешайте вяленую клюкву, цукаты, порубленный миндаль, лимонный сок и цедру лимонов и апельсина в отдельной посуде.

5. Когда количество тесто увеличится в три раза, можно выкладывать его на стол. Слегка присыпьте стол мукой. Равномерно распределите по тесту смесь, которую вы подготовили только что, и замесите однородное тесто. Надо постараться, чтобы орехи распределились по тесту равномерно.

6. Тесто положите в смазанную форму и укройте на 3 часа сухой салфеткой.

7. Когда три часа почти истекут, можете разогревать духовку. Поднимите температуру в духовке до 200 градусов и поставьте в нее форму с подошедшим куличом.

8. Выпекайте кулич в течение двадцати минут. Его готовность проверьте любой деревянной палочкой.

9. А пока у вас есть время для приготовления вкусной и аппетитной глазури, которая придаст вашему куличу завершенность и оригинальность. Смешайте белки, сахар и миндаль, который вы ранее смололи в крошку. У вас получится белая воздушная масса с ореховым ароматом.

10. Ну вот и пришло время вынимать кулич из духовки, но саму духовку выключать не торопитесь, она вам еще пригодится. Полейте кулич приготовленной глазурью. Сверху украсьте лепестками миндаля. Поставьте кулич снова в духовку на 20 минут, выпекайте его при температуре 180 градусов.

А теперь уже можно и выключить духовку. Достаньте ароматный кулич из формы и положите его на самое красивое блюдо. Полюбовались этой красотой? А теперь можно и попробовать результат своих трудов! Приглашайте всех к столу!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ