Паста и пицца: Италия у вас на кухне

    0
    1965
     

    Паста и пицца: Италия у вас на кухне

    Что мы все про салаты да студни? Во время «длинных» праздников можно приготовить и что-то нетрадиционное. Не хочется ли вам, например, чего-нибудь заморского? Совершенно неожиданными для гостей будут блюда из Италии: ароматная и хрустящая чиполлино пицца, паста с головокружительным разнообразием соусов, нежнейшие ньокки и равиоли. Уверяем вас, все будут в восторге! Все-таки итальянская кухня признана одной из лучших в мире.

    1. Пицца «Чиполлино»

    с кукурузой, горошком и сладким перцем

    Пицца «Чиполлино»
    Пицца «Чиполлино»

    Ингредиенты:

    • 2 красных сладких перца;
    • 1 ст. л. томатной пасты;
    • по 100 г консервированных кукурузы и горошка;
    • 250 г консервированных шампиньонов;
    • 2 яйца;
    • соль, паприка по вкусу;
    • 2 ст. л. майонеза;
    • базилик4
    • 50 г ломтиков консервированных ананасов.

    Для теста:

    • 1/2 стакана теплой сыворотки;
    • 2 яйца;
    • 1 ч. л. соли;
    • 1 ч. л. оливкового масла;
    • 2 стакана муки.

    Пицца «Чиполлино»: пошаговый рецепт

    1. Муку перемешать с солью, горкой просеять на стол.
    2. Яйца размешать с оливковым маслом.
    3. Сыворотку слегка нагреть и соединить с яичной смесью.
    4. Небольшими порциями влить полученную смесь в муку. Месить, пока тесто не станет эластичным, затем положить в теплое место на 10 мин.
    5. Перцы запечь в духовке до черных подпалин, положить в полиэтиленовый пакет на 10 мин, очистить от кожицы, удалить семена и плодоножки, мякоть нарезать.
    6. Приготовить заправку. Яйца разбить, соединить с майонезом, посолить, поперчить и взбить.
    7. С горошка, ананасов, грибов и кукурузы слить жидкость, шампиньоны и ананасы мелко нарезать.
    8. Тесто раскатать в 1 или 2 тонкие лепешки, смазать каждую томатной пастой, выложить кукурузу, мякоть перца, зеленый горошек, грибы, ананасы. Полить заправкой и выпекать 8-10 мин в предварительно разогретой до 200 °С духовке. Украсить базиликом.

    ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ