Печенье «через мясорубку» авторский рецепт

0
512
 

Печенье «через мясорубку» авторский рецепт

Печенье через мясорубку — простое песочное печенье необычной формы — думаю, многие помнят это печенье с детства. Необычная форма этого печенья напоминает осьминожек.

Печенье «через мясорубку» авторский рецепт
Печенье «через мясорубку» авторский рецепт

Ингредиенты:

  • 250 г майонеза;
  • 1/2 ст. сахара (если любите послаще, можно побольше);
  • ванилин или ванильный сахар;
  • 1 ч. л. соды, гашеная соком лимона (можно уксусом) или 2 ложки разрыхлителя.
  • щепотка соли (много не нужно, майонез солоноватый);
  • муки сколько возьмет тесто (печенье потверже — муки, соответственно, побольше; если хотите понежнее — тесто надо делать помягче).

Печенье «через мясорубку» авторский рецепт: пошаговый рецепт

  1. Майонез, муку, ваниль(ванильный сахар), соль, гашеную соду (разрыхлитель) перевешиваете миксером. Добавляете муку.
  2. Готовое тесто надо накрыть пленкой и убрать в холодильник.
  3. Тем временем включаем духовку, разогреваем до 200 градусов. Прикручиваем мясорубку! Противень посыпаем мукой или выстелаем бумагой и достаем тесто из холодильника и отрезаем примерно четверть, остальное ставим обратно в холодильник.
  4. Тесту придаем форму «колбаски» и начинаем пропускать через мясорубку. Когда тесто начинает выходить, ждем, пока оно опустится сантиметров на 5-7 и тогда рукой его приподнимаем снизу и срезаем ножом. Таким образом получается правильная форма — пушистый цветок и основание.
  5. Кладем его на противень. Чтобы след. «цветок» тоже получился красивым, надо счистить остатки теста с «решетки» мясорубки! Когда тесто в мясорубке заканчивается, добавляем ещё из холодильника и продолжаем! Старайтесь делать всё быстрее чтобы тесто не начало таять на столе и терять форму!
  6. Когда противень наполнен, ставим в духовку и следим за готовностью! Среднее время приготовления 35-40 минут.
    Остывшие печенья можно посыпать сахарной пудрой!

Автор рецепта: Olya Volper

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ