Печенье «через мясорубку» авторский рецепт

0
273
Печенье «через мясорубку» авторский рецепт

Тесто:
• 250 г майонеза, полстакана сахара (если любите послаще, можно побольше),
• ванилин или ванильный сахар,
• 1 чайная ложка соды, гашеная соком лимона (можно уксусом) или 2 ложки разрыхлителя
• щепотка соли (много не нужно, майонез солоноватый)
• муки — сколько возьмет тесто (печенье потверже — муки, соответственно, побольше; если хотите понежнее — тесто надо делать помягче)

Приготовление:
Майонез, муку, ваниль(ванильный сахар), соль, гашеную соду (разрыхлитель) перевешиваете миксером. Добавляете муку.

Готовое тесто надо накрыть пленкой и убрать в холодильник.
Тем временем включаем духовку, разогреваем до 200 градусов. Прикручиваем мясорубку! Противень посыпаем мукой или выстелаем бумагой и достаем тесто из холодильника и отрезаем примерно четверть, остальное ставим обратно в холодильник.

Тесту придаем форму «колбаски» и начинаем пропускать через мясорубку. Когда тесто начинает выходить, ждем, пока оно опустится сантиметров на 5-7 и тогда рукой его приподнимаем снизу и срезаем ножом. Таким образом получается правильная форма!-пушистый цветок и основание. Кладем его на противень. Чтобы след. «цветок» тоже получился красивым, надо счистить остатки теста с «решетки» мясорубки! Когда тесто в мясорубке заканчивается, добавляем ещё из холодильника и продолжаем! Старайтесь делать всё быстрее чтобы тесто не начало таять на столе и терять форму!
Когда противень наполнен, ставим в духовку и следим за готовностью! Среднее время приготовления 35-40 минут.
Остывшие печенья можно посыпать сахарной пудрой!

Автор рецепта: Olya Volper

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ