Печенье «Земелах»

0
568
 

Печенье «Земелах»

Печенье земелах — традиционное еврейское печенье, которое популярно во всем мире. По технологии печенье земелах рецепт — очень простая выпечка, и продукты, которые в нем используются, есть практически в каждом доме.

Печенье «Земелах»
Печенье «Земелах»

Ингредиенты:

  • кукурузная мука — 250 г;
  • масло сливочное — 125 г;
  • сметана — 100-150 г;
  • ваниль — 1 ст. л.;
  • сода — 1/3 ч. л.;
  • соль — щепотка;
  • сахар, пряности — по вкусу.

Печенье «Земелах»: пошаговый рецепт

  1. Рекомендуется на водяной бане растопить масло, в которое добавить сахар, ваниль и соль.
  2. Смешиваем сметану с содой (желательно взять жирную) и маслом. Взбиваем миксером или венчиком.
  3. Добавляем муку и замешиваем тесто. В идеале тесто должно получиться податливым, масляным и липким.
  4. Тесто убираем в холодильник на 20-30 мин., чтоб оно имело густую консистенцию.
  5. На пекарской бумаге раскатываем тесто, толщиной не более 7 мм и разрезаем на ромбики или квадратики (по желанию).
  6. Комбинируем сахар с пряностями и посыпьте им печенье.
  7. Выпекайте на протяжении 15 мин. при температуре 200 градусов. Важным моментом является то, что по краям печенье намного тоньше и подгорит быстрее, чем в середине.
  8. Когда достанете с духовки, просто пройдитесь по тем же надрезам и ваше печенье будет готово.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ