Я готовлю
Основной ингридиент
Повод
Способ
Особенности
Ежедневно сайт посещают более 100 000 хозяек

Печенье Кокосовое облачко

05 мая 2016
15
0
Загрузка...

Ингредиенты:

  • яичный белок — 2 шт.
  • соль — щепотка
  • сахарная пудра — 160 г
  • кукурузная мука — 4 ч.л.
  • кокосовая стружка — 150 г

Приготовление:

Весной нам еще больше чем обычно хочется побаловать себя нежным и легким лакомством. Но яркое солнышко так и манит на улицу, и проводить много времени у плиты нет ни малейшего желания. В этом случае я рекомендую приготовить изумительно вкусное и ароматное кокосовое печенье. Название очень точно отражает его суть: оно невероятно легкое, почти невесомое, пушистое снаружи и белоснежное внутри. А готовится — до неприличия просто.

Первым делом нужно взбить белки с щепоткой соли до устойчивых пиков. При переворачивании посудины, масса не должна из нее выпадать.

В три приема добавить ко взбитым белкам сахарную пудру. Взбивать до получения гладкой глянцевой массы.

Всыпать кукурузную муку мелкого помола (ложки я набираю с горкой), перемешать.

Затем добавить сразу всю кокосовую стружку. Теперь мешать удобно ложкой.

Масса получается очень густая и липкая, напоминает пластилин.

Взять ложкой небольшое количество теста и сформировать руками шарики величиной с грецкий орех. Старайтесь не сильно сдавливать тесто при формировании шариков, чтоб печенье получилось более воздушным.

Выпекать в разогретой до 150 градусов духовке 15-20 минут до легкого кремового оттенка.

Воздушное лакомство готово! У печенья хрустящая корочка и мягкая серединка, оно очень похоже на кокосовые конфеты. По желанию печенье можно покрыть растопленным белым шоколадом.

Ну просто райское наслаждение. Приятного аппетита!!!

Источник

 

Оставьте вашу оценку!
 

Обсуждения закрыты для данной страницы

Похожие рецепты
Яндекс.Метрика