Печеночные блинчики с начинкой

0
758
 

Печеночные блинчики с начинкой

Если мы уже умеем печь блины из печени, то приготовить на их основе печеночные блинчики с начинкой — проще простого. Мы просто делаем начинку и заворачиваем ее в блины. А в качестве холодной закуски такие блины из печени с разными начинками можно приготовить и на праздничный стол.

Печеночные блинчики с начинкой
Печеночные блинчики с начинкой

Ингредиенты:

  • печень (лучше куриная) — примерно 500 г;
  • молоко — до 0,5 л;
  • яйца — 4 шт.;
  • просеянная мука — 3 ст. л.;
  • соль;
  • крупные очищенные луковицы — 3 шт.;
  • очищенная морковь — 3 шт.;
  • легкий майонез (небольшое количество для начинки).

Печеночные блинчики с начинкой: пошаговый рецепт

  1. Начинка. Лук измельчается кубиками, морковь на терке. В масле обжаривается масса лука по прозрачного состояния, затем добавляется тертая морковь (жарить надо примерно 15 мин.). 2 яйца сварить, измельчить при помощи крупной терки. Ингредиенты смешиваются с майонезом.
  2. Для блинчиков. Печень надо прокрутить на мясорубке и смешать с солью, молоком, 2 яйцами, мукой. Тесто оставить на 5 мин.
  3. Блинчики будут жариться на растительном масле, они должны быть тонкими. На каждый готовый блинчик укладывается начинка, заворачивается рулетом и нарезается на 3 части.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ