Перловка с мясом и овощами приятно вас удивит

0
1269
 

Перловка с мясом и овощами приятно вас удивит

Когда я первый раз попробовала приготовить перловку с мясом и овощами, я схитрила — детям я рассказала, что это новый сорт риса.

Сейчас, конечно, все секреты раскрыты, но в моей семье перловку едят  раза два в месяц и с удовольствием! А если знать какая крупа полезная, то блюдо кажется еще вкуснее…

Перловка с мясом и овощами
Перловка с мясом и овощами

Ингредиенты:

  • 500 г баранина(или любое другое мясо);
  • 1,5 ст. перловки;
  • 200 г замороженный микс из овощей(морковь, кукуруза, горошек);
  • 1 небольшая луковица 100 г;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1/2 ч. л семян зиры;
  • 1 ч. л. сладкой паприки;
  • 4 ст. вод (для приготовления перловки);
  • соль, перец по вкусу;
  • 1/4 ст. растительного масла.

Перловка с мясом и овощами приятно вас удивит: пошаговый рецепт

  1. Перловку перебрать, промыть, замочить на ночь в большом кол-ве воды.
  2. Отварить перловку до готовности, откинуть на сито.
  3. Мясо нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле 2 минуты.
  4. Добавить зиру, паприку, давленный чеснок, нарезанный лук, посолить, поперчить и готовить до румяного цвета.
  5. Влить воду, примерно 2-3 стакана, дать закипеть, посолить если требуется и готовить до мягкости мяса примерно около 1 часа.
  6. За это время почти вся жидкость должна испариться, может останется совсем немного.
  7. Добавить к мясу замороженный микс из овощей и готовить помешивая 1-2 минуты.
  8. Добавить отварную перловку, перемешать. Убавить огонь до минимума, закрыть крышку и готовить ещё 2 минуты.

Приятного аппетита!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ