Пирог лимонный с изюмом

0
3532
Пирог лимонный с изюмом

Лимонный пирог с изюмом понравиться вам  обязательно. Мы все очень любим выпечку, а если еще для этого надо минимальное количество продуктов и времени, то совсем здорово. Главное, что в холодильнике всегда есть сметана, яйца и масло. Одним из шедевров домашнего приготовления является лимонный пирог. Тесто получается рассыпчатым, лимон придает легкую горчинку.

Пирог лимонный с изюмом
Пирог лимонный с изюмом

Ингредиенты:

  • яйцо — 3 шт.;
  • сливочное масло — 50 г;
  • сахар (1/2 ст. (80 г) — в тесто; 3-4 ст. л. (ок. 50 г) — в лимонную пропитку) — 130 г;
  • мука — 1 ст.;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • изюм — 100 г;
  • лимон — 1 шт.;
  • сахарная пудра (для посыпки готового изделия).

 

Пирог лимонный с изюмом: пошаговый рецепт

  1. Лимон помыть, залить водой и поварить на среднем огне 5-7 мин. Вынуть и оставить остывать. Пока лимон остывает, можно заняться тестом.
  2. Разбить 3 яйца в миску. Добавить к яйцам сливочное масло. В тесто добавить половину стакана сахара, засыпать стакан муки и чайную ложку разрыхлителя теста. Тесто тщательно вымешать. Добавить промытый изюм.
  3. Остывший лимон разрезать на две половинки. С помощь вилки (проворачивая ее по часовой стрелке в половинке лимона) извлечь из половинок лимона лимонный сок и мякоть. Из лимонного сока и мякоти вытащить все косточки. Засыпать 3-4 ст. л. сахара. Дать пропитке постоять.
  4. Оставшуюся после извлечения сока и мякоти лимонную цедру мелко нарезать. Добавить измельченную цедру к тесту.
  5. В форму вылить полученное тесто. Выпекать при 180 градусах 20-30 мин. (до зарумянивания верхней корочки).
  6. Пирог вынуть из духовки и разрезать на порционные куски. С помощью маленькой ложечки распределить лимонную пропитку по всему пирогу, стараясь заливать ее между кусочков пирога. Дать пирогу полностью остыть. При подаче пирог посыпать сахарной пудрой.

Загрузка...

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ