Пирог «Полезный» без муки

0
10327
 

Пирог «Полезный» без муки

Существует распространенное мнение, что все, что полезно – не очень вкусно. Но в кулинарии можно найти многочисленные опровержения этому утверждению, например,
пирог полезный без муки.

Основа этого сладкого пирога – овсяные хлопья, грецкие орехи и яблочное пюре. Этот пирог действительно получается невероятно полезным!

Пирог «Полезный» без муки
Пирог «Полезный» без муки

Ингредиенты:

  • 300 г яблочного пюре без сахара;
  • 100 г  грецких орехов очищенных;
  • 1,5 ст. овсяных хлопьев мелких;
  • 3/4 ст. коричневого сахара;
  • 1 лимон (цедра);
  • 1 ст. л. сока лимона;
  • 1 ч. л. разрыхлителя/соды гашеной.

Мусс:

  • 100 г шоколада темного натурального;
  • 60 мл кипятка;
  • 1 яйцо крупное;
  • 1,5 ст. л. сахара.

Пирог «Полезный» без муки: пошаговый рецепт

  1. С помощью кофемолки или кухонного комбайна/процессора измельчить овсяные хлопья, орехи и цедру лимона в муку.
  2. Добавить к измельченной массе сахар, сок лимона и яблочное пюре, тщательно перемешать до однородности.
  3. Выложить массу в форму, слегка смазанную масло, поставить в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать полчаса.
  4. Достав корж из духовки, дать ему немного остыть, по краям между формой и пирогом провести острым ножом – так пирог полностью отделится от формы.
  5. Для мусса разломать на кусочки шоколад, залить его кипятком и поставить на слабый огонь, полностью растопить, снять с огня.
  6. Белок яйца отделить от желтка, взбить белок с сахаром, а желток перемешать с шоколадом.
  7. Добавить в шоколадную массу взбитый белок, перемешать и убрать мусс в холод.
  8. Достав корж из формы, равномерно покрыть его муссом, затем убрать в холодильник на 2-3 ч.

Приятного чаепития!

Вместо мусса покрыть такой пирог можно шоколадной глазурью или вареной сгущенкой.Приятного аппетита!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ