Пирог с печеным перцем и сыром

0
523
 

Пирог с печеным перцем и сыром

Для ужина такой пирог — просто спасение. Нужно заранее испечь болгарский перец, разморозить готовое слоеное тесто и тогда ваш ужин будет готов за 40 минут.

Пирог с печеным перцем и сыром
Пирог с печеным перцем и сыром

Ингредиенты:

  • 1 пачка слоеного теста (500 г);
  • 3 шт. красного сладкого перца;
  • 3 шт. желтого сладкого перца;
  • 2 яйца;
  • 200 г брынзы;
  • 200 г сыра сулугуни;
  • 60 г сливочного масла;
  • 60 г укропа;
  • 10 г соли;
  • 2 г молотого красного сладкого перца;
  • 1 г молотого черного перца.

Пирог с печеным перцем и сыром: пошаговый рецепт

  1. Перец испечь на сковородке под крышкой по 5 мин. с каждой стороны. Затем (остывший) очистить от семечек, шкурки и нарезать на полоски.
  2. Нарезать на кусочки брынзу и сулугуни. В яйцах отделить белки от желтков. Укроп измельчить.
  3. В емкости смешать два вида сыра с 50 г размягченного масла, белками двух яиц, солью, перцем, укропом и перемешать.
  4. Каждый пласт готового теста раскатать. Одну пластиту теста раскатать больше, чем другие.
  5. Форму для выпечки промазать остатками сливочного масла, положить тесто, затем слой из сырной массы, потом печеный перец. В такой последовательности уложить все пласты теста. Последним листом (самый большой) накрыть пирог и подвернуть концы под нижний слой пирога.
  6. Промазать взбитым желтком верх пирога, поместить в духовку на 40 мин. Выпекать при температуре 200 градусов на слабом огне.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ