Пирог со свежей капустой

0
593
 

Пирог со свежей капустой

Пирог со свежей капустой — гордость русской кухни. Разнообразие рецептов пирогов с капустой обусловлено местностью, где эти пироги пекут.

Пирог со свежей капустой
Пирог со свежей капустой

Ингредиенты:

  • 250 мл кефира;
  • 80 мл кукурузного масла;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 10 г соли;
  • 3 ст. муки;
  • 4 г быстродействующих дрожжей.

Начинка:

  • 30 г маргарина;
  • 350 г капусты;
  • 1 луковица;
  • 3 г соли;
  • 1 г молотого перца;
  • 0,5 г сухого орегано.

Пирог со свежей капустой: пошаговый рецепт

В миску помещаем все ингредиенты для теста (кроме муки), перемешиваем вилкой.
3.2
Массу на 10 мин. помещаем ближе к теплу.
Муку добавляем, постепенно вымешивая тесто.
3.3
Пока тесто «отдыхает» подготавливаем лук с капустой (нарезаем).
3.5
Разогреваем маргарин и 5 мин. тушим лук, капусту, соль, перец, орегано, помешивая.
Раскатываем половину теста, распределяем по сковородке (без ручки).
Жареную капусту распределяем сверху первого коржа.
3.7
Вторым коржом накрываем начинку, защемляем края.
3.8
Для выпечки достаточно получаса. Температурный режим установлен 220 градусов.
Остывший пирог нарезаем на кусочки.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ