Пирожки «Медвежьи ушки» — рецепт, который обязательно получится у всех

0
1001
 

Пирожки «Медвежьи ушки» — рецепт, который обязательно получится у всех

Готовить пирожки совсем не трудно, даже приятно — этот рецепт, который обязательно получится у всех.

Ингредиенты на 25-30 пирожков:

  • 500г пшеничной муки в/с
  • 11 гр. мгновенных дрожжей (целый пакетик)
  • 50-60 гр. сахарного песка (2 ст. ложки)
  • 200г маргарина
  • Стакан молока
  • Соль я не добавлял, т.к. попробовал маргарин, он оказался достаточно соленым

Приготовление:

1. В теплом (35С) молоке растворить сахар, всыпать и распустить дрожжи, размешать. Маргарин растопить, остудить и влить в молоко с дрожжами и сахаром. Все тщательно перемешать.

2. Вылить смесь в дежу хлебопечки или миксера, сверху насыпать муку и замесить мягкое, не липнущее к рукам и стенкам дежи тесто. На замес уйдет 10-15 минут. Собрать тесто в ком и положить полиэтиленовый пакет. Убрать в холодильник на время пока будет готовится начинка. Самый оптимальный вариант, это либо сделать тесто с вечера и оставить в холодильнике до утра, либо наоборот, с утра быстро замесить тесто (а на всё про всё уйдет около 20-30 минут), а печь пирожки вечером. Тесто вполне может лежать в холодильнике и 2, и 3 дня.»

3. Приступаем к начинке.

Мелко рубим все ножом, обжариваем мясо, добавляем лук и в конце яблоки.

4. Яблоки обжариваем до консистенции, когда они чуть размягчились, дали сок и обволокли начинку. Солим-перчим по вкусу.

5. Раскатываем тесто и режем на квардаты.

Медвежье ухо видели? Нет!? Тогда лепим пельмень)))

6. Ну чо? В духовку на 15-20 мин при 180С.

В таком варианте лепки сбалансирована толщина теста со всех сторон.

Тесто не черствеет два-три дня.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ