Пирожки-рулетики без жарки на подушке из овощей и слив

0
918
 

Пирожки-рулетики без жарки на подушке из овощей и слив

Пирожки-рулетики с мясом на подушке из слив, болгарского перца, лука и томатов.

Вкусно и интересно!

Такое блюдо можно приготовить в мультиварке.

Ингредиенты:

  • 500гр. пельменного теста
  • 300гр. мясного фарша
  • 0,5кг болгарского перца
  • 2средние луковицы
  • 1стакан томатного пюре (можно томатную пасту)
  • 200гр. слив (желательно синие)
  • 602гр. сливочного масла
  • немноговоды, зелени, специй
  • —Для жарки лука —
  • 1ст. ложка сливочного масла
  • 1ст. ложка растительного масла

Приготовление:

1. Тесто тонко раскатать и вырезать большие кружочки.
В этом рецепте пирожков использовано постное тесто для вареников на крахмале. Вы можете использовать любое тесто для пельменей

2. Смазать тесто мясным фаршем с луком и специями и закрутить в пирожок.

3. Аккуратно завернуть начинку в тестом

4. Скрутить рулетиком

5. С половины теста у нас получилось 18 пирожков. Этого достаточно на три порции.

6. Лук нарезать полукольцами и пассеровать на растительном масле со сливочным маслом.

7. К луку добавить порезанный болгарский перец.

8. К болгарскому перцу добавить сливочное масло, дать ему растопиться и перемешать овощи.

9. Из слив удалить косточку и порезать.

10. Порезанные сливы высыпать к перцу с луком

11. Посолить и приправить специями.

12. Перемешать и влить томатное пюре.

13. Все хорошо перемешать и тушить три минуты. По желанию к овощам можно добавить перец чили.

14. Выложить на овоще-сливовую подушку рулетики на расстоянии друг от друга. Влить горячую воду или бульон, чтобы покрывали рулетики на 2/3.

15. Накрыть крышкой и готовить пирожки с мясом 20-25 минут на медленном огне.

16. Когда рулетики-пирожки будут готовы, посыпать зеленью и сразу подавать на овоще-фруктовые подушке.

Можно полить сметаной или сливками. 

Приятного аппетита!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ