Пирожки с мясом на дрожжах

0
595
 

Пирожки с мясом на дрожжах

Пирожки, ну скажите, кто их не любит? Особенно вкусные пирожки с мясом на дрожжах. Они пахнут детством, от них веет теплом маминых рук, они навевают воспоминания о студенческих веселых годах. Их любят все.

Пирожки с мясом на дрожжах
Пирожки с мясом на дрожжах

Ингредиенты:

тесто:

  • 220 мл теплой воды;
  • 80 г сухого молока;
  • 40 мл подсолнечного масла;
  • 40 г сливочного масла;
  • 800 г муки;
  • 8 г сухих быстродействующих дрожжей;
  • 1 яйцо;
  • 20 г соли;
  • 50 г сахара.

Начинка:

  • 400 г отваренного куриного мяса;
  • 1 луковица;
  • 30 г майонеза;
  • 30 мл подсолнечного масла;
  • 2 г соли;
  • 0,5 г перца молотого;
  • 1 яйцо (желток) для смазывания пирожков.

Пирожки с мясом на дрожжах: пошаговый рецепт

В емкость поместить одновременно все ингредиенты для теста.
1.2
Тесто можно замесить в хлебопечке или руками.
Если вы будете месить тесто руками, то сначала перемешайте вилкой все ингредиенты, кроме муки, а муку добавляйте постепенно.
Тесто поместите в пленку и оставьте на полчаса для отдыха.
1.3
Начинку приготовьте путем обжаривания, на масле мелко нарезанного мяса, лука, не забыв посолить и поперчить. В остывшую массу для сочности добавляем майонез.
1.5
Тесто, небольшими порциями, раскатываем, вырезаем стаканом кружочки. На середину помещаем начинку и залепливаем.
1.4
Противень застилаем бумагой, укладываем заготовки пирожков, сверху промазываем взболтанным желтком.
1.1
Выпекаем пирожки в духовке при 190 градусах примерно 15-20 мин.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ