Пирожки с овощной острой начинкой

0
969
 

Пирожки с овощной острой начинкой

Если надоели сладкие пирожки, можно попробовать приготовить с острой овощной начинкой.

Пирожки с овощной острой начинкой
Пирожки с овощной острой начинкой

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 400 г;
  • дрожжи быстродействующие — 4 г;
  • молоко цельное — 150 мл;
  • сметана — 100 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • масло подсолнечное без запаха — 30 мл;
  • сахар — 30 г;
  • соль — 10 г.

Начинка:

  • огурец маринованный — 1 шт.;
  • сыр — 60 г;
  • лук — 1 головка;
  • маргарин — 25 г;
  • перец сладкий — 1 шт.; (или две половинки перца разного цвета)
  • масло подсолнечное — 17 мл;
  • колбаса варенная — 100 г;
  • зелень укропа, лука — 30 г; (каждого вида)
  • соль — 5 г;
  • перец острый молотый красный — 1 г;
  • кунжут — 5 г.

Пирожки с овощной острой начинкой: пошаговый рецепт

В теплое молоко высыпаем сахар, соль с дрожжами.
Разводим в теплом молоке дрожжи с сахаром и солью.
Через 10 мин. добавляем сметану с яйцом, подсолнечным маслом, мукой.
Массу взбиваем миксером и оставляем в тепле минут на 15, чтобы подошло тесто.
4
На маргарине поджариваем мелко нарезанный лук со сладким перцем, посыпав острым молотым и солью.
Начинаем готовить начинку из смеси поджаренного лука и мелко нарезанного огурца, колбасы, сыра, зелени.
4.1
Тесто раскатываем и нарезаем заготовки как на вареники.
Раскатываем лепешки, помещаем начинку и залепливаем края.
4.2
Противень промазываем маргарином, присыпаем мукой, раскладываем пирожки.
Верх пирожков смазываем маслом и присыпаем кунжутом.
Выпекаем полчаса при температуре 190 градусов.
Пирожки подаем к первым блюдам вместо хлеба или как легкую закуску.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ