Плов с мясом утки

0
350
Плов с мясом утки

Плов из утки — это просто фантастическое блюдо. Утиное мясо легко переваривается, очень деликатесное. Плову оно придает нежность, аромат и даже какую-то деликатную сладость.

Плов с мясом утки
Плов с мясом утки

Ингредиенты:

  • утка — 1 шт.;
  • сало свиное — 100 г;
  • крупа «булгур» — 1 ст.;
  • жидкость — 2 ст.;
  • морковь — 2 шт.;
  • лук — 2 головки;
  • чеснок — 1 головка;
  • соль — 5 г;
  • перец молотый — 2 г;
  • барбарис — 6 зёрен;
  • зира сушенная — 1 г;
  • масло кукурузное — 120 мл.

Плов с мясом утки: пошаговый рецепт

  1. Морковку нарезать ножом соломкой. Лук нарезать полукольцами средней толщины. Крупу замочить в холодной воде на 10 мин.
  2. Утку разделить на порции. Кусочки мяса и сала обжарить с 30 мл кукурузного масла. Через 10 мин. добавить морковь, лук, соль, перец, барбарис, зиру и жарить еще 5 мин.
  3. В посуду, в которой будем готовить плов, переложить обжаренные на масле продукты, добавить крупу и перемешать. Крупа должна пропитаться в течение 5 мин. прожаренным кукурузным маслом.
  4. На завершающем этапе приготовления влить жидкость, оставшиеся 70 мл кукурузного масла и перемешать. Посередине емкости воткнуть вглубь помытую целую головку чеснока.
  5. Плов готовить при закрытой крышке в течение 25 мин. на слабом огне.

Приятного аппетита!

Загрузка...

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ