Подборка «Вкусный и сытный обед для ребенка за час»

0
601
 

Подборка «Вкусный и сытный обед для ребенка за час»

Уход за малышом — это огромный труд, свободного времени, которое можно было бы уделить для себя, у женщины практически не остается. Часто на выручку могут прийти быстрые рецепты, которые позволят сэкономить мамочкам массу времени.
Предлагаем вашему вниманию три варианта полноценных детских обедов, которые можно без труда приготовить в течение часа.

1-й вариант обеда. Свекольник, куриное рагу, какао

На первое. Свекольник

Свекольник
Свекольник

Ингредиенты:

  • свекла — 1 шт.;
  • картофель — 2 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • капуста — 100 г;
  • оливковое масло — 3 ст. л.;
  • укроп;
  • соль.

Свекольник: пошаговое приготовление

  1. Отварите до готовности свеклу (желательно заранее), натрите ее на крупной терке.
    Картофель нарежьте мелкими кубиками, лук мелко порежьте, морковь потрите на крупную терку, капусту мелко нашинкуйте.
  2. В небольшой кастрюльке вскипятите 2-2,5 литра воды, опустите картофель, варите 10 минут.
  3. Добавьте лук, капусту и морковь, варите в течение 10-15 минут.
  4. Добавьте свеклу вместе с измельченным укропом, посолите. Добавьте оливковое масло, проварите еще 5 минут.
  5. Закройте свекольник крышкой и дайте ему немного настояться.

На второе. Куриное рагу

Куриное рагу
Куриное рагу

Ингредиенты:

  • курица — 200 г;
  • картофель — 1 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • помидор — 1 шт.;
  • лавровый лист;
  • соль.

Куриное рагу: пошаговый рецепт

  1. Порежьте курицу на маленькие кусочки и слегка обжарьте.
  2. Нарежьте кубиками и отдельно обжарьте: картофель, луковицу и морковку. Добавьте овощи к курице.
  3. Кипятком ошпарьте помидор, снимите кожицу, мелко порежьте и добавьте к овощам с курицей.
  4. Влейте в сковородку с рагу 0,5 стакана воды, добавьте лавровый лист и протушите до готовности.

 

На третье. Какао

Какао
Какао

Ингредиенты:

  • какао — 2 ч. л.;
  • сахар — 4 ч. л.;
  • вода — 3 ст. л.;
  • молоко — 300 мл.

Какао: пошаговое приготовление

  1. Всыпьте в сотейник какао, добавьте сахар и воду. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
  2. Влейте молоко и доведите до кипения, после чего сразу снимите с огня.

 

2-й вариант обеда. Тыквенный суп-пюре, ежики на пару, компот из сушеных фруктов

На первое: Тыквенный суп-пюре

Тыквенный суп-пюре
Тыквенный суп-пюре

Ингредиенты:

  • тыква — 200 г;
  • картофель — 2 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • сливки (молоко)  — 1 ст.;
  • укроп;
  • соль.

Тыквенный суп-пюре: пошаговое приготовление

  1. К кастрюлю с водой положить мелко нарезанные кубиками: тыкву, картофель и 1 луковицу. Добавить измельченный укроп и соль. Уровень воды должен превышать уровень овощей на 2-3 сантиметра. Варить в течение получаса.
  2. Немного остудить и взбить все блендером. Влить в суп-пюре сливки (можно заменить молоком). Все хорошо перемешать.

 

На второе: Ежики на пару

Ежики на пару
Ежики на пару

Ингредиенты:

  • фарш из индейки — 400 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • ломтик белой булочки  — 1 шт.;
  • рис — 0,5 ст.;
  • соль.

Ежики на пару: пошаговое приготовление

  1. Приготовить фарш из мяса индейки. Добавить к нему мелко нарезанную луковицу, яйцо и ломтик белой булочки, вымоченной в молоке. Все хорошо вымешать и посолить.
  2. Из полученной массы сформировать котлетки в форме ежиков. Верх ежиков покрыть промытым рисом (понадобится примерно 0,5 стакана риса). Глазки и носик сделать из горошинок черного перца.
  3. Готовить ежиков на пару около 20-30 минут.

 

На третье. Компот из сушеных фруктов

Компот из сушеных фруктов
Компот из сушеных фруктов

Ингредиенты:

  • сухофрукты — 250 г;
  • сахар — 200 г.

Компот из сушеных фруктов: пошаговый рецепт

Для приготовления этого компота понадобится 500 грамм любых сухофруктов, это могут быть яблоки, вишни, чернослив и курага и другие.

  1. Промойте сухофрукты, залейте их кипятком и варите на маленьком огне до размягчения около получаса.
  2. Добавьте сахар и размешайте до растворения.
  3. Накройте компот крышкой и дайте ему настояться.

 

3-й вариант обеда. Суп из вермишели, вареники «Ленивые», компот из клубники

На первое: Суп из вермишели

Суп из вермишели
Суп из вермишели

Ингредиенты:

  • куриный бульон — 2 л;
  • картофель — 2 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • морковь  — 1 шт.;
  • вермишель — 2 горсти;
  • зелень;
  • соль.

Суп из вермишели: пошаговый рецепт

  1. Нежирный куриный бульон сварите заранее, его вам понадобится 2 литра.
  2. Положите в него картофель, порезанный небольшими кубиками, варите около 15 минут с момента закипания.
  3. Добавьте к бульону мелко порезанную луковицу и натертую на крупной терке морковь. Проварите в течение 5 минут, после закипания.
  4. После этого добавьте две горсти вермишели, посолите и варите до момента готовности вермишели.
  5. Посыпьте суп измельченной зеленью, закройте крышкой и дайте настояться некоторое время.

На второе. Вареники «Ленивые»

Вареники «Ленивые»
Вареники «Ленивые»

Ингредиенты:

  • творог — 200 г;
  • манка — 3 ст л.;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • соль — 0,5 ч. л.

Вареники «Ленивые»: пошаговый рецепт

  1. Смешайте: творог, манку, яйцо; сахар и соль. Оставьте на 20 минут для того, чтобы манка разбухла.
  2. Скатайте из приготовленного теста колбаску. Ножом разрежьте ее на небольшие кусочки, которые скатайте в шарики.
  3. Вскипятите в кастрюльке достаточное количество воды, посолите. Положите в воду сырные шарики. Дождитесь, пока шарики всплывут и варите их в течение 2-3 минут.
  4. Подавайте на стол, с любым сладким соусом.

 

На третье. Компот из клубники

Компот из клубники
Компот из клубники

Ингредиенты:

  • клубника свежая — 2 ст.;
  • сахар — по вкусу.

Компот из клубники: пошаговый рецепт

  1. Хорошо промыть и очистить 2 стакана свежей клубники.
  2. Вскипятить 2 литра воды и опустить туда клубнику. Варить около 10-15 минут.
  3. Процедить компот через дуршлаг. Добавить сахар по вкусу и еще раз дать закипеть, после чего снять с огня.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ