Полустаканник

0
4485
 

Полустаканник

Пирог называется полустаканником потому, что все продукты берут в одинаковом количестве — полстакана. Обычно готовят этот пирог с мясной начинкой, но также возможны вариации.

Полустаканник
Полустаканник

Ингредиенты:

  • сметана — 0,5 ст.;
  • мука — 0,5 ст.;
  • яйца — 0,5 ст.;
  • масло (топленое и растительное) — 0,5 ст.;
  • дрожжи, разведенные в воде, — 0,5 ст. (примерно 30-35 г дрожжей);
  • соль — 1/2 ч. л.;
  • сахар — 0,5 ст.;
  • фарш из мяса (половину измельчить ножом, вторую пропустить через мясорубку);
  • луковица (измельчить кубиками);
  • луковица жареная;
  • майонез (рекомендуется брать легкий);
  • зелень;
  • перец;
  • небольшое количество соли.

Начинка из риса и яйца:

  • вареный рис, отварные яйца, смесь из сырого и жареного лука, смесь свежей зелени, перец, соль, приправы.

Начинка из сахара и кураги:

  • курага, вода, сахар.

Полустаканник в духовке: пошаговый рецепт

  1. Замешивается тесто, оставляется в емкости примерно на 2 часа в теплом месте.
  2. Тесто разделяется на 2 части, большая раскатывается, укладывается на противень. Вторая раскатывается и оставляется под полотенцем.
  3. По первому коржу надо распределить начинку, закрыть вторым коржом, тщательно защипать края.
  4. На вторую расстойку потребуется около 15 мин., после чего пирог смазывается маслом, выпекается в течение 30 мин.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ