Постный кекс на яблочной сушке

0
1202
 

Постный кекс на яблочной сушке

Ингредиенты:

  • Мука 280 г
  • Растительное масло 90 мл
  • Сахар 130 г
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Корица 1 ч.л.
  • Грецкие орехи пол стакана
  • Изюм — 1/2 стакана
  • Соль
  • Отвар из яблочной сушки 250 мл

Для отвара:

  • Яблочная сушка 40 г
  • Вода 350 мл

Приготовление:

1. Приготовим отвар,для этого яблочную сушку зальем водой(можно добавить щепотку корицу или палочку)и поставим варить,как только закипит проварит еще 5 минут.Накрыть крышкой и оставить минут на 15 под крышкой настаиваться.

2. Слить с емкость 250 мл.отвара,добавить в него соль и сахар,размешать.Затем добавить растительное масло,размешать.

3. В отдельную емкость просеять муку и корицу,перемешать,добавить разрыхлитель.

4. Всыпать муку постепенно в отвар,каждый раз перемешивая(я делала это миксером),замесить тесто по консистенции густой сметаны.

5. Орехи грецкие порубить.

6. Подготовить заранее запаренный изюм.

7. Можно орехи и изюм добавлять в тесто и перемешав выложить тесто в форму,которую застелить промасленным растительным маслом пергаментом.Или же выложить тесто в форму,а поверх теста распределить слегка утрамбовав орехи и изюм.

8. Отправить запекаться в заранее разогретую до 180 гр.духовку на 1 час.Кекс может быть слегка влажным внутри из-за добавления в тесто растительного масла.

9. Достать кекс из формы и полность охладить,по желанию можно присыпать сахарной пудрой.Нарезать кекс толстыми кусочками.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ