Постный суп с нутом

0
529
 

Постный суп с нутом

По традиции блюда в строгий пост перед пасхой пользуются популярностью. Каждый  постящийся хочет, чтобы постные блюда были не только полезными, но еще и вкусными. Приготовив постный суп с нутом, у вас поднимется настроение. Все благодаря тому, что в супчике содержится много необходимых витаминов. У этого блюда просто  очень аппетитный аромат.

Ингредиенты:

  • 1  стакан турецкого горошка (нута);
  • 2 литра воды;
  • 3 картофеля;
  • 2 моркови;
  • 1 болгарский красный перец;
  • 150 грамм брокколи;
  • Соль или приправа для супов по вкусу;
  • 1 чайная ложка куркумы и тмина;
  • 3 зубчика чеснока;
  • Масло растительное;
  • Зелень по вкусу (желательно кинзу и петрушку).

Приготовление:

1. Сначала промойте нут и замочите на  ночь, или на 6-10 часов
2. По истечении времени промойте горох и замочите его, залив одним литром прохладной воды.

3. Затем варите до мягкого состояния, около часа.
4. Почистите все подготовленные овощи.
5. Теперь порежьте картофель на кубики, и разморозьте брокколи.
6. Дождитесь, когда горох размякнет, долейте холодной воды и после  закипания закиньте к нуту нарезанные овощи.
7. Порежьте перец и морковку на средние кусочки.
8. Подогрейте на сковороде тмин вместе с куркумой, добавив немного подсолнечного масла.
9. К специям выложите болгарский перец, морковку и пассируйте до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
10. После того, когда сварятся овощи, высыпьте к ним пассированную массу, не забыв добавить соль, перец и лавровый лист по желанию. Далее, варить суп нужно еще  6-10 минут.
11. Перед подачей на стол, посыпьте это вкусный супчик зеленью.

Постный суп с нутом  не сложно приготовить даже начинающим хозяйкам. Здесь главное соблюдать все пропорции и не переборщить с нутом. Готовить суп можно не только в пост, но и каждый день. Готовьте постный суп с нутом и брокколи на здоровье и радость вашим близким.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ