Потрясающие картофельные блинчики

0
3164
 

Потрясающие картофельные блинчики

Блюда из картофеля пользуются популярностью в любой семье. Картофельные блинчики получаются очень нежными и вкусными, они могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе. Кроме того, они прекрасно сочетаются с соусом из сметаны и зелени.

Потрясающие картофельные блинчики
Потрясающие картофельные блинчики

Ингредиенты:

  • картофель — 500 г;
  • кефир — 1 ст.;
  • мука — 3 ст. л.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • соль — 0,5 ч. л.;
  • сода — 0,5 ч. л. (погасить 1 ст. л. уксуса);
  • молотый кориандр — 1/3 ч. л.;
  • черный молотый перец — 1/3 ч. л.

Потрясающие картофельные блинчики: пошаговый рецепт

  1. Картофель очистить, натереть на мелкой терке, отжать.
  2. Добавить кефир.
  3. Затем добавить муку, перемешать.
  4. Вбить в картофельное тесто 1 яйцо, посолить, поперчить, добавить соду (предварительно погасить уксусом) и молотый кориандр. Тесто для блинов получается, как густая сметана.
  5. На раскаленной, смазанной растительным маслом сковороде жарить достаточно тонкие блины с двух сторон. Тесто на сковороду необходимо не наливать, а накладывать ложкой и размазывать.

Вкусные картофельные блины готовы.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ