Пряное мясо в пиве

0
811
Пряное мясо в пиве
grilled chicken brest fillet

Пряное мясо в пиве. Очень вкусное и сочное, как горячее так и холодное.

Ингредиенты:

  • свинина бескостная 1 кг
  • пиво 0.5 л
  • розмарин 1 ч. л.
  • чеснок 4 зуб.
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовленное мясо (лучше, если это будет цельный кусок с сальной прослойкой) прокалываем в нескольких местах, чтобы оно хорошо промариновалось.

2. Подготавливаем смесь специй: соль, перцы и розмарин смешиваем в ступке.

3. Полученной смесью натираем наше мясо и оставляем на часик (лучше на пару часиков) пропитаться.

4. Чеснок режем на кусочки..

5. Добавляем к мясу.

6. Заливаем мясо пивом. Я брала светлое пиво.

7. Убираем на несколько часов в холод мариноваться.

8. На следующий день (в идеале мариновать на ночь) кладем мясо с чесночком в подготовленную форму. Сверху поливаем несколькими ложками пивного маринада.

9. Закрываем сверху фольгой и отправляем на 1 час в духовку при Т=250 С.

10. Через час снимаем фольгу, ставим вновь в духовку для образования золотистой корочки, предварительно полив образовавшимся соком с пивом. Через минут 30-40 мясо переворачиваем на другой бочек. Тем самым способствуя образованию корочки с обеих боков. Убираем в духовку ещё минут на 30-40.

Подавать с картофелем и овощами.

Источник

Загрузка...

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ