Пышки как в детстве

0
2463
 

Пышки как в детстве

А вы помните те пышки, пышки как в детстве?

Тёплые, мягкие, пушистые, вкусные, посыпанные сахарной пудрой… Очень трудно устоять перед соблазнительными румяными и горячими пончиками, ведь они так и норовят прыгнуть в рот! Это самые вкусные пончики… которые я ела!

Пышки как в детстве
Пышки как в детстве

Ингредиенты:

  • 500 мл тёплой воды;
  • 1 ч. л. сухих дрожжей;
  • 0.5 ч. л. соли;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 550-600 г муки;
  • растительное масло для фритюра;
  • сахарная пудра.

Пышки как в детстве: пошаговый рецепт

  1. Опара: в чашу наливаем воду, добавляем дрожжи, 2 ч. л. сахара и половину муки, перемешиваем, накрываем и убираем в тёплое место минут на сорок.
  2. Далее добавляем к опаре оставшийся сахар, соль и муку, хорошо перемешиваем — тесто получается слегка липкое — накрываем чашу и ставим в тёплое место ещё на час или до подъёма вдвое
  3. Разогреваем растительное масло, его должно быть достаточно, чтобы пышки свободно плавали.
  4. Я использую фритюрницу, масло нагреваю до 170 градусов.
  5. Руками смазываем хорошо растительным маслом, отщипываем небольшой кусочек теста, формируем шарик, сплющиваем его, в середине делаем отверстие и растягиваем его немного, чтобы оно не закрылось при жарке
  6. Пышки обжариваем с двух сторон в растительном масле
  7. Готовые пышки выкладываем на бумажное полотенце или салфетку, затем посыпаем сахарной пудрой.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ