Пышные оладьи без яиц

0
4061
Пышные оладьи без яиц

Я часто пеку своим домочадцам всевозможные оладушки. Им особенно нравятся пышные оладьи. Поэтому хочу поделиться удачным рецептом очень вкусных, пышных оладушек, приготовленных на кефире без добавления яиц. В этот раз решила поэкспериментировать и добавила в тесто лимон. Вкус и аромат оказались просто потрясающими. Нежные, воздушные с лёгкой кислинкой оладьи можно подать со сладким соусом или сметаной.

Пышные оладьи без яиц
Пышные оладьи без яиц

Ингредиенты:

  • кефир — 300 мл;
  • мука пшеничная — 350 — 450 г;
  • сода — 1 ч. л.;
  • лимон — 1 шт. (по желанию);
  • сахар — 5-6 ст. л.;
  • растительное масло для жарки.

Пышные оладьи без яиц: пошаговый рецепт

  1. Подготовить продукты для приготовления пышных оладий на кефире. Кефир влить в глубокую миску, всыпать соду, перемешать и оставить минут на 5.
  2. Лимон вымыть и обдать кипятком. Снять с лимона цедру, а затем выдавить из лимона сок. Добавить цедру, сок лимона и сахар в кефир, слегка перемешать. На поверхности кефира появится пышная шапочка из пузырьков — это нормально.
  3. Затем добавить просеянную муку.
  4. Полученную массу тщательно перемешать силиконовой лопаточкой или ложкой. Тесто должно получиться воздушным и однородным.
  5. Сковороду хорошо разогреть и добавить растительное масло. Выкладывать по 1 ст. л. теста. Выпекать оладьи до золотистого цвета с двух сторон.

Оладьи, приготовленные на кефире без добавления яиц, получаются очень пышными и не опадают после того, как остынут. Сметана, сироп станут прекрасным дополнением к этим оладушкам.

Приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ