Рагу с фасолью и грибами

0
1370
Рагу с фасолью и грибами

Ничто так как овощное рагу не открывает нам фантазию для разных способов приготовления. Экспериментируйте здесь столько, сколько душа пожелает, вариаций этого блюда можно придумать массу. Стоит только заменить один ингредиент на другой или добавить новые специи, как блюдо обретает совсем иные вкусовые качества. Мы предлагаем вам классический рецепт рагу с фасолью и грибами.

Рагу с фасолью и грибами
Рагу с фасолью и грибами

Ингредиенты:

  • 350 г шампиньонов;
  • 300 г лука-порея;
  • 200 г сухой красной фасоли или консервированной;
  • 7-8 помидор черри;
  • 2 сушеных белых гриба;
  • 2 веточки тимьяна;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • перец, соль.

Рагу с фасолью и грибами: паошаговый рецепт

  1. Отварить фасоль или же слить жидкость, если вы берете консервированную.
  2. После этого  мелко нарезать лук-порей, крупно нарезать шампиньоны, помидоры черри разрезать пополам.
  3. Далее нужно пассировать лук на оливковом масле около 5-7 минут до мягкости, не зажаривая его.
  4. Потом добавляем к луку грибы, жарим еще 3 минуты.
  5. Затем можно положить веточки тимьяна, посыпать белыми грибами (их нужно предварительно перемолоть в порошок с помощью блендера).
  6. Тушим все 3 минуты, добавляем к продуктам фасоль и помидоры, перемешиваем и тушим еще несколько минут.
  7. Готовое рагу с фасолью и грибами нужно поперчить и посолить, убрать из него веточки тимьяна, перемешать и подать к столу.

Приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ